| UC6-15-Nutrition publique_2024-25 |
APT_2194_UC6_15_2024_25 |
La nutrition publique regroupe l'ensemble des actions visant à améliorer la sécurité nutritionnelle des populations. Elles prennent des formes variées (surveillance, réglementation, éducation, aide alimentaire, reformulation, etc.) et mobilisent des acteurs variés (administrations, agences de l'état, organisations non-gouvernementales, industries et interprofessions, etc.) intervennant individuellement ou collectivement. |
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| UC6-19-Principes de gestion des espaces forestiers_2024-25 |
APT_2195_UC6_19_2024_25 |
Présentation détaillée des coupes et travaux des principaux traitements sylvicoles. Liens entre gestion sylvicole et autécologie des essences en mélange. Méthodologie de diagnostic des peuplements forestiers et application aux hêtraies mélangées(marteloscope). Introduction aux indicateurs économiques et écologiques employés en gestion forestière. |
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| UC4-24-Modélisation de la dynamique des épidémies dans les populations végétales et animales_2024-25 |
APT_2200_UC4_24_2024_25 |
Les cours permettront d'aborder à la fois les différentes notions associées à la propagation d'agents pathogènes : - notion de taux de reproduction de base du parasite et de prévalence - modes de transmission (direct/indirect, vertical/horizontal, densité-dépendant/ fréquence-dépendant, …) - immunisation, temps de latence - prise en compte de l'espace : vague d'infection - résistance/virulence, coévolution et les aspects méthodologiques : - méthode d'étude des systèmes dynamiques (équilibre, stabilité locale). Les séances de travaux dirigés permettront aux étudiants de se familiariser avec les éléments vus en cours. Les exercices proposés lors de ces séances prendront plusieurs formes : - constructions et études analytiques de modèles - simulations avec le logiciel Populus - analyses d'articles basés sur des cas concrets. |
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| UC6-18-Prévision de la durée de vie microbiologique des aliments_2024-25 |
APT_2201_UC6_18_2024_25 |
Les outils mathématiques de modélisation de la croissance et de l'inactivation bactérienne seront rapidement présentés, puis l'UC se déroulera en pédagogie par projets. Chaque groupe d'étudiants se verra confié un type de produit alimentaire. Il devra tout d'abord déterminer les principaux dangers pouvant altérer ce produit grâce à des documents fournis par les enseignants. Il utilisera ensuite les outils de modélisation pour prévoir la durée de vie microbiologique du produit en fonction de plusieurs paramètres variables (taux de contamination initiale des matières premières, température de conservation...). Une intervention sur la gestion du risque microbiologique conclura l'UC. |
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| UP-10 Rech-Initiation à la recherche en sciences du vivant_2024-25 |
APT_2208_UP_10_Rech_2024_25 |
La recherche en sciences du vivant concerne de nombreux domaines comme : Connaissance du génome et de la régulation des gènesEtude de l'organisation du génomeFluidité du génomeContrôle épigénétiqueOutils d'études du polymorphisme génétiqueInteraction gènes x environnementMaîtrise des biotechnologiesIngénierie du vivantTransfert des gènes dans les variétésTransgenèse végétaleTransgenèse animaleThérapie géniqueEvaluation du risqueFlux de gènes Sécurité sanitaireAspects juridiques, économiques et éthiques |
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| UP-01 Alimentation-Alimentation, comportement et santé de l'Homme_2024-25 |
APT_2210_UP_01_Alimentation_2024_25 |
Les secteurs touchant l'agroalimentaire, la pharmacie, les productions animales ou végétales et les bio-industries sont en relation directe avec la santé des populations. Les ingénieurs AgroParisTech doivent donc avoir de bonnes connaissances des facteurs agissant sur la santé de l'homme et son comportement. Ces connaissances sont par exemple mises en pratique dans la conception de techniques pour les secteurs alimentaire ou pharmaceutique, ainsi que les stratégies de gestion des crises.L'apprentissage sur ces questions est basée sur la conduite d'un projet par groupe de 4 à 8 personnes. Ce projet est déterminé chaque année en fonction du thème général choisi pour toute la séquence d'enseignement. Des cours et TD adaptés au thème choisi permettent un apport de connaisances pour la réalisation du projet. |
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| UP-18 Valo-Green Line Project - Use of biosourced functional molecules for food, chemistry, cosmetics or materials_2024-25 |
APT_2212_UP_18_Valo_2024_25 |
--- UE mutualisée avec le master européen Bioceb --- (enseignement en anglais)La biomasse, végétale ou animale, constitue une source de molécules et d’assemblages moléculaires dont la diversité structurale et les propriétés fonctionnelles sont exploitées depuis longtemps dans les domaines alimentaires et non alimentaires, notamment à travers l’obtention d’ingrédients fonctionnels tels que des agents de texture (ex. épaissants et gélifiants), des composés d'arômes, des pigments naturels ou des antioxydants. Après déconstruction des assemblages moléculaires et conversion éventuelle par des enzymes ou des micro-organismes (biotechnologies), la biomasse peut également fournir des intermédiaires pour la chimie (appelés "synthons"). Ces intermédiaires sont susceptibles de se substituer aux composés issus du pétrole pour la synthèse de produits d’usage courant (polymères, solvants, détergents, …). Parallèlement à la menace d'épuisement de la ressource pétrolière, l’évolution des réglementations relatives à la protection de l’environnement et de la santé de l’Homme ainsi que les préoccupations des consommateurs sont actuellement très favorables au développement de telles molécules d’origine agricole, dites bio-sourcées, pour des usages dans les secteurs de la chimie, des polymères, de l'énergie, de la pharmacie, de la cosmétique et de l’alimentaire. La production de ces molécules résulte d’un processus de bioraffinerie, en grande partie basé sur des opérations de fractionnement génératrices de valeur ajoutée. Des transformations chimiques et/ou biologiques (enzymatiques, microbiennes) peuvent éventuellement être utilisées pour développer de nouvelles fonctionnalités. Enfin, les agro-ressources constituent également une source de biomatériaux, obtenus directement ou via des transformations chimiques et biochimiques, notamment enzymatiques.Différents thèmes seront proposés (sujets définis chaque année par l'équipe pédagogique, selon les demandes des commanditaires ou les projets dans lesquels les équipes de recherche d'AgroParisTech sont impliquées), à traiter par groupes de 5-6 (selon l'effectif total). Ces thèmes pourront couvrir différentes échelles (échelle moléculaire, échelle de l'unité de production ou du complexe de bioraffinerie), différents types de fonctions (agent de texture, molécule à activité biologique, molécules plateformes…) et différents secteurs d'application (alimentaire/nutrition, cosmétique, pharmaceutique, chimique, polymère). Certains thèmes pourront être définis en partenariat avec un acteur du milieu professionnel (industrie, centre technique, cabinet d'expertise …), d'autres par des membres des équipes de l'unité de recherche SAYFOOD, et d'autres seront réalisés en partenariat avec les étudiants du Master européen BIOCEB (dans le cadre du "Green Line Project" de ce Master). Selon les sujets, les étudiants évalueront des questions technologiques spécifiques et utiliseront des outils d'évaluation économique et environnementale de base pour un test préliminaire de faisabilité du concept.Des groupes mixtes entre étudiants BIOCEB et éléves ingénieurs seront consitutés.L'ensemble des cours lié à ce projet sera réalisée en anglais. Certaines interventions pourront être réalisées en français, selon les sujets et les intervenants. |
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| UP-09 Ing Simu Num-Ingénierie par la simulation numérique_2024-25 |
APT_2215_UP_09_Ing_Simu_Num_2024_25 |
Cette unité d'enseignement est structurée en trois temps :apprentissage des techniques de la simulation numérique pour des équations aux dérivées partielles,présentations des problématiques liées aux différentes disciplines des projets,un temps de réalisation du projet (pour la moitié du module). |
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| UP-05 Concep Dev Aliment-Conception et développement d'un aliment_2024-25 |
APT_2216_UP_05_Concep_Dev_Aliment_2024_25 |
La conception des produits alimentaires ou bio produits repose sur des connaissances techniques et scientifiques en intégrant les déterminants de l'acceptation et de la perception par le marché et les consommateurs.Cette UE se veut être un enseignement par projet autour d'une thématique contextuellement et scientifiquement intéressante. Les projets proposés permettent de prendre en compte aussi bien les aspects gestion de projet que ceux liés au développement d'un produit : contraintes marketing et techniques,voire réglementaires. Les essaix expérimentaux occupent une part importante dans le projet. |
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| UP-13 Prod Anim Veg Terr-Productions Animales, Productions Végétales et Territoires_2024-25 |
APT_2223_UP_13_Prod_Anim_Veg_Terr_2024_25 |
Un objectif fort de l'UE est la réalisation par groupes d'étudiants d'un projet d'ingénieur au sein d'un territoire sur un temps court. L'UE comprendra donc trois parties articulées.1- Présentation du cadre conceptuel et illustration des interactions productions agricoles et territoires. En se basant sur quelques exemples contrastés, tant sur les méthodes que sur les objets, il s'agira de montrer les dynamiques conjointes et imbriquées des productions agricoles et des territoires. Les liens filières-territoire et productions animales-végétales seront abordés.2- Méthodologies appliquées à l'étude des systèmes de productions agricoles et des territoires.En fonction des projets, il sera nécessaire de rappeler ou d'introduire des outils et méthodes propres à permettre un bon déroulement du projet : conduite et enquêtes de groupes d'acteurs, conceptualisation des systèmes, collecte d'informations, traitements de données,... Autant que nécessaire, des connaissances spécifiques au projet pourront être apportées.3- Projet productions agricoles et territoire.Une démarche de projet sera conduite dans un cadre partenarial fort. Des porteurs d'enjeux territoriaux de différentes natures (collectivités territoriales, groupements d'agriculteurs, filières agricoles implantées localement,...) proposeront une problématique. Les élèves auront pour objectifs d'expliciter cette problématique et de l'instruire sur un temps limité, dans un fonctionnement d'ingénierie de projet. Leur démarche se basera autant que possible sur une approche participative comprenant des aller-retour « terrain-bureau » et « théories - pratiques ». Exemples : autonomie fourragère dans une aire AOP, efficience énergétique des productions agricoles dans des territoires, diversification des activités agricoles et résilience économique des territoires ...Cette année 2025 en particulier les étudiants étudieront le territoire se trouvant autour du lycée agricole d'Yvetot, au nord de Rouen. Les étudiants effectueront un diagnostic territorial : quelles ressources présentes, quels acteurs, quelles motivations, quels freins et leviers pour deux filières du territoire, la filière lin et la filière méthanisation.
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| UP-20 Rech-insect-Approche recherche appliquée à l'étude du comportement des insectes_2024-25 |
APT_22808_UP_20_Rech_insect_2024_25 |
This project will be mainly in English. If you have difficulties understanding this description, then you should choose another project.From a scientific question to knowledge transfer: An experimental approach to science. This approach will be illustrated looking at the behaviour of insects, probably crickets, and, more specifically, at how aspects of the test environment can affect the behaviour in a behavioural test. Implications for scientific methodology and interpretation regarding animal well-being and ethics in animal experimentation will be discussed.Lectures on applied ethology, behavioural methods, insects, how to analyse behavioural data and write a scientific article will be followed by a practical application. You will design a behavioural study, test your methods, carry out the experiment, analyse the data and communicate your results by means of a poster, an oral presentation and a scientific article. |
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| 1AC-MI 22-COMM PLANTES-Communication des Plantes avec leur Environnement Biotique_2024-25 |
APT_22832_1AC_MI_22_COMM_PLANTES_2024_25 |
Le contenu du module intégratif s'articulera autour des points suivants :Processus mis en place par les plantes pour communiquer (alerter, se défendre, percevoir et modifier leur environnement).Réflexion sur le sens de la notion de "communication" et son utilisation dans le monde du vivant (hors règne animal).Présentation des types d’informations échangées (signaux chimiques, physiques ou mécaniques) et de leurs médiateurs.Importance du métabolisme spécialisé dans la régulation de la communication des plantes.Introduction à des dispositifs expérimentaux mettant en évidence ces processus de communication.Mobilisation des processus de communication chez les plantes dans les agrosystèmes pour répondre aux enjeux de l’agroécologie et renforcer les stratégies de biocontrôle.A partir de ces apports de connaissances, de travaux pratiques, de visites de laboratoire et d'intervention d'entreprise, les étudiants traiteront par groupe des dossiers thématiques approfondis sur un aspect de la communication chez les plantes. Le traitement de ces dossiers amènera les étudiants à interviewer des professionnels de la thématique. |
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| Orl-3A-UV5-ing qual cosm-Ingénierie et gestion de la qualité des produits cosmétiques_2024-25 |
APT_23027_Orl_3A_UV5_ing_qual_cosm_2024_25 |
Ingénierie et gestion de la qualité des produits cosmétiques |
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| Orl-3A-UV8-sourcing MP-Sourcing de matières premières_2024-25 |
APT_23035_Orl_3A_UV8_sourcing_MP_2024_25 |
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| UC2-06-Approche scientifique du bien être animal_2024-25 |
APT_23084_UC2_06_2024_25 |
Une partie majeure de ce module sera présentée en anglais. Si vous avez des doutes sur votre niveau d'anglais, contactez Hans ERHARD pour en discuter.La société se sent concernée non seulement par la qualité des produits mais de plus en plus par les procédés de production et plus particulièrement le bien-être de l'animal d'élevage. Les conditions de vie des animaux d'élevage sont régulièrement remises en cause.Après une présentation générale sur le bien être animal (origine, définitions), les bases comportementales et physiologiques du bien-être seront précisées (mesures du bien-être, stress, douleur, émotion). Le statut de l'animal sera évoqué sous ses aspects sociologiques et philosophiques. Les rôles et points de vue des différents acteurs (éleveur, chercheur, économiste, consommateur, législateur, protectionniste…) seront étudiés principalement au travers des visites d'élevages et au travers des conférences. |
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| EN3614-Introduction à la génétique animale_2024-25 |
APT_23112_EN3614_2024_25 |
Dans la continuité des cours suivis lors du tronc commun du M1 BIP Animal, cette séquence permet une introduction aux concepts clefs de la génétique quantitative ainsi qu'à leur application pour la définition et la conception de programme de sélection. Par ailleurs, les méthodes et outils permettant la diffusion du progrès génétique seront également détaillés. La séquence comportera des cours magistraux et des séances de TD.Cet ensemble constitue un bloc d'enseignements préparatoires au Master 2 PRIAM (Predictive and integrative animal biology - Plus d'informations ici), l'ensemble des enseignants impliqués dans ce module reste disponible pour répondre à vos questions tout au long de la semaine. |
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| PAPDD_08-Evaluation Environnementale_2024-25 |
APT_23119_PAPDD_08_2024_25 |
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| PAPDD_09-Dynamiques Territoriales_2024-25 |
APT_23120_PAPDD_09_2024_25 |
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| PAPDD_10-NEGO-Analyser et conduire des négociations_2024-25 |
APT_23121_PAPDD_10_2024_25 |
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| PAPDD_11-PROSP-Prospective environnementale : théories et méthodes_2024-25 |
APT_23122_PAPDD_11_2024_25 |
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| 1AC-MI 24-De la plantule au co-De la plantule au complément alimentaire_2024-25 |
APT_25754_1AC_MI_24_De_la_plantule_au_co_2024_25 |
Le secteur du complément alimentaire est très dynamique avec un chiffre d’affaire supérieur à 2 milliards d’euros en 2019. En Europe, des plantes et préparations à base de plantes sont très largement commercialisées sous forme de compléments alimentaires. Ces produits peuvent être acheté sans ordonnance en pharmacie, supermarché, magasin spécialisé ou sur internet, avec un étiquetage mettant en avant leur origine naturelle et des bénéfices santé. L’usage des plantes et extraits de plantes dans les compléments alimentaire fait l’objet d’un encadrement réglementaire visant à assurer la sécurité des consommateurs. Pour autant, même la mise en œuvre de plante considérées comme traditionnelles n’est pas exempt de risque pour le consommateur, selon la partie de plante, le type d’extrait ou les conditions d’emploi. Ce module intégratif vise à présenter l’intégration des enjeux de santé dans la filière des compléments alimentaires à base de plante, du champ au consommateur. |
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| EN8370-Humanités pédologiques. Les sols, objets de sciences humaines et sociales_2024-25 |
APT_25775_EN8370_2024_25 |
Après des décennies de relative indifférence, les sols sont aujourd’hui l’objet d’attentions diverses et de politiques publiques ambitieuses. Un tel renouveau transforme les types de connaissances et d’expertises mobilisées, ainsi que les environnements professionnels et publics dans lesquels les scientifiques sont appelés à intervenir. Ce module questionne cette double évolution, à travers des approches croisées de sciences humaines et sociales.D’une part, il apporte une connaissance des principaux acteurs, de la législation et des politiques publiques centrées sur les sols - qu’elles considèrent ces derniers comme des milieux à protéger ou comme des ressources face au changement climatique ou au service d’une économie circulaire.D’autre part, il offre une prise de recul vis-à-vis des manières contemporaines de connaitre et de gérer les sols, à travers un détour historique et anthropologique, et des approches en termes de controverses sociotechniques. |
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| 1AC-MOLECULE DU VIVANT-Des molécules du vivant aux écosystèmes_2024-25 |
APT_25801_1AC_MOLECULE_DU_VIVANT_2024_25 |
La séquence d'enseignements est construite suivant les différentes échelles du vivant (molécules, cellules, tissus, organes, organismes, populations, communautés et écosystèmes) et comporte des enseignements en chimie organique/biochimie, en enzymologie, en biologie et métabolisme cellulaires, en génétique moléculaire, en biologie et physiologie animales, en biologie et physiologie végétales et en écologie et biogéosciences. |
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| SILAT G1-Communication_2024-25 |
APT_25805_SILAT_G1_2024_25 |
Lors de l’élaboration ou du suivi d’un projet géomatique, le chef de projet doit être capable de communiquer sur son projet avec un discours adapté aux cibles |
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| GEEFT_Hors_Module-Activités pédagogiques hors module_2024-25 |
APT_25825_GEEFT_Hors_Module_2024_25 |
Série de conférences générales et de points d'informations atour de l'organisation et de la gestion de la formation GEEFT |
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| 1AC-OUVERTURE-UC21-STATS CLIMA-Statistique pour le climat_2024-25 |
APT_25877_1AC_OUVERTURE_UC21_STATS_CLIMA_2024_25 |
Cette UE a pour objectif de sensibiliser les étudiant.e.s aux problèmes liés au climat et au changement climatique, avec une mise en évidence de l’utilisation de méthodes statistiques pour appréhender ces questions. |
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| D3 GTDE Palaiseau_S1 24/25 |
APT_27533_S1_24_25 |
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| 2AD3-EESE Palaiseau_S1 24/25 |
APT_27553_S1_24_25 |
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| Cycle de conférences GS Biosphera_2024/2025 |
APT_27605_2024_2025 |
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| Statistiques 2 NSA_S1 24/25 |
APT_27611_2024_2025 |
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