Cours
39026 Cours
| Nom complet | Nom abrégé | Résumé | |
|---|---|---|---|
| CEIHorsApt-CEI Formations hors AgroParisTech | APT_405_CEIHorsApt | Voir le cours | |
| CEIFormAptMars-CEI Formations AgroParisTech (session mars) | APT_406_CEIFormAptMars | Voir le cours | |
| La sociologie et le vivant_2020-21 | APT_4201_1AM_SS_UC_Socio_Viv_2020_21 | Ce cours vise à saisir les grands enjeux sociétaux contemporains et à comprendre les liens entre science, technologie et société. Il se focalisera notamment sur: - les approches de la sociologie - les communautés de pratiques et les identités - les usagers et utilisateurs | Voir le cours |
| Stratégies d'élaboration des aliments_2020-21 | APT_4214_1AM_FIL_UC_Strat_Alim_2020_21 | Cette UC est structurée autour d'un projet tutoré centré sur l'étude de l'ensemble de la chaîne de fabrication d'un produit alimentaire en abordant les aspects de biochimie, physico-chimie, microbiologie et génie des procédés. Après une journée d'introduction et de visite d'un atelier de transformation, les élèves travailleront par trinôme sur le projet tutoré afin de construire une note de synthèse et un exposé oral. Des cours et TD viendront compléter la formation afin d'aborder des notions quantitatives. | Voir le cours |
| Méthodes quantitatives en écologie de la conservation_2020-21 | APT_5341_UC2_18_2020_21 | L'UC utilise une démarche projet pour former les étudiants à l'Analyse de Viabilité des Populations (PVA). La formation est organisé autour de 3 axes principaux :- présentation des enjeux contemporains en écologie de conservation;- dynamique des populations appliquée & processus d'extinction (modèles populationnels matricielles, processus de branchement);- facteurs intrinsèques de vulnérabilité : intégration de l'histoire de vie, de l'écologie et du comportement dans l'estimation du risque d'extinction; | Voir le cours |
| Biomatériaux, Biopolymères, Matériaux biosourcés: de l'industrie alimentaire au domaine médical_2020-21 | APT_5376_UC3_03_2020_21 | Les matériaux biosourcés trouvent leur application dans des domaines très variables. L'illustration de différentes applications est réalisée à l'aide d'un enseignement pratique détaillé ci-dessous auquel sont adossés des cours d'approfondissement. Matériaux pour utilisation biomédicale : * TP portant sur les propriétés de surface et l'aptitude à la bio-contamination des matériaux * cours sur la réglementation par un intervenant externe Matériaux plastiques pour des applications industrielles grand volume : * TP de mise en forme et caractérisation des matières plastiques délocalisé dans un laboratoire partenaire à Paris spécialiste de la transformation des polymèresMatériaux pour l'utilisation dans le bâtiment* visite d'usine ou de centre technique | Voir le cours |
| IDF3A_METATOX-De l'évaluation à la gestion des risques toxicologiques pour la santé des écosystèmes et de l'Homme | APT_593_IDF3A_METATOX | Voir le cours | |
| Gestion et maintenance d'ateliers industriels_2020-21 | APT_7129_GPP_UE_GEMAI_2020_21 | L’exploitation et la conduite d’un atelier de production sont des fonctions essentielles de l’usine et c’est souvent un des premiers emplois de nombreux ingénieurs (responsable de production). L’enjeu de la gestion d’atelier est de trouver les conditions de fonctionnement les meilleures, optimisées, de l’exploitation de la production. | Voir le cours |
| Sociologie des systèmes agroalimentaires alternatifs et innovations_2020-21 | APT_7434_UC2_23_2020_21 | Cette UC est l'occasion d'étudier, sous un angle sociologique, comment différents systèmes agroalimentaires plus ou moins émergents tentent de devenir une alternative aux systèmes conventionnels, aujourd'hui largement critiqués. | Voir le cours |
| Big Data et sciences du vivant : introduction aux méthodes de data science pour l'étude de données « -omiques »_2020-21 | APT_7456_UC2_03_2020_21 | Cette UC débutera par une présentation des données "-omiques" et de la façon dont elles ont été acquises. Nous présenterons ensuite les limites du modèle linéaire standard ainsi que des méthodes régularisées pour faire de la sélection de variables ou de la réduction de dimension dans les modèles linéaires en grande dimension (Lasso, Ridge, Elasticnet, PLS). Les algorithmes utilisés pour mettre en place ces méthodes et les techniques usuelles de choix de paramètres de régularisation seront également présentées (cross-validation, stability selection) ainsi que le package R glmnet. Nous expliquerons également comment étendre ces méthodes au cas multivarié et nous présenterons la notion de courbes ROC qui permet de comparer les performances de différentes méthodes. Nous présenterons également les arbres de régression et les arbres de modèles. Chaque méthode présentée sera appliquée aux données réelles associées au problème biologique de départ lors de séances en salle informatique à l'aide du logiciel R. Deux séances seront ensuite consacrées à l'interprétation biologique des résultats obtenus par les méthodes statistiques et/ou algorithmiques via la consultation de différentes bases de données. Quatre séances seront enfin réservées à la réalisation d'un travail personnel en binôme qui permettra aux étudiants d'appliquer les méthodes vues en cours à des données associées à de vraies questions biologiques et de préparer la restitution orale qui aura lieu à la fin de l'UC. Cette UC s'achèvera par les présentations orales des étudiants en binôme. | Voir le cours |
| Nanotechnologies : principes, usages, attentes et inquiétudes_2020-21 | APT_7550_UC6_14_2020_21 | Ce cours vise à donner une idée globale de ce que sont les nanotechnologies, dans quels domaines elles sont utilisées, quelles inquiétudes elles suscitent et quelles sont leurs perspectives d'avenir. Un focus particulier sera porté sur les aspects en rapport avec les thématiques abordées à AgroParisTech |
Voir le cours |
| Maîtriser sa communication écrite en entreprise_2020-21 | APT_7555_UC6_12_2020_21 | Dans la vie professionnelle, les ingénieurs doivent fréquemment communiquer par écrit auprès de différentes cibles : collaborateurs, supérieurs hiérarchiques, partenaires dans des projets, clients ……Il est donc nécessaire de maîtriser sa communication écrite afin d’être compris et d’être pris en compte par ses interlocuteurs.Pendant leurs périodes en entreprises, les apprentis sont sollicités pour rédiger des contributions écrites et certains constatent des difficultés dans ces situations.Cette UC s’adresse en priorité aux apprentis de 2e année qui en ressentent le besoin ou si ce besoin a été diagnostiqué par leur tuteur enseignant et/ou leur maître d’apprentissage.Cette UC est également ouverte aux étudiants de 2e année. | Voir le cours |
| Sociologie : introduction, recueil et traitement des données_2020-21 | APT_7622_1AG_SESG_UC_SOCIO_2020_21 | Cette UC constitue une introduction à la sociologie, visant à montrer aux étudiants en quoi et comment cette discipline se définit comme une science capable de décrire le réel. Elle se compose des enseignements suivants :- 1 CM de 1h30 de tronc commun : "A quoi peut servir la sociologie ?"- 1 CM de 2h, en pré-requis de domaines D1/D3 : "Comprendre et penser l'aceptabilité sociale des projets" ; ou en pré-requis de domaines D2/D4 : "Enjeux culturels et sociaux des pratiques de consommation alimentaire".Par ailleurs, en lien avec le stage de 1e année, l'UE inclut une formation en deux temps à l'observation participante :- 1 CM de préparation au stage, qui complète le CM de méthodologie d'enquête (projet étudiant)- 1 TD de restitution, ayant pour objet un retour réflexif sur les expériences de stage. | Voir le cours |
| Modélisation mathématique et ses applications : statistiques_2020-21 | APT_7630_1AG_SIMM_UC_STAT_2020_21 | Théorie de l'échantillonnage, modèle statistique, théorie de l'estimation, propriétés des estimateurs du maximum de vraisemblance, tests paramétriques en modèle gaussien, comparaison de 2 populations, Test du Chi² d'adéquation et d'indépendance, Régression linéaire simple | Voir le cours |
| Transformation des matières premières agricoles ; partie 1 : analyse systémique d'un site industriel ; partie 2 : enjeux et problématiques_2020-21 | APT_7633_1AG_SPT_UC_Transf_2020_21 | Cette UE est organisée en 2 parties complémentaires : d’une part « analyse systémique d’un site industriel de transformation » et d’autre part « enjeux et problématiques liés à la transformation à travers l’étude de bioproduits ». La démarche pédagogique est d'allier visite d'usine, TD et travail par groupe. En 2021, du fait du contexte Covid, les visites ne pourront avoir lieu, elles seront remplacées par des visites "virtuelles", en vidéo, et complétées par un temps d'échange en distanciel avec des professionnels du secteur concerné. Ainsi, les étudiants découvrent par le concret la diversité des entreprises de transformation, des produits et des métiers; comprennent les enjeux et les contraintes liés à la transformation de produits alimentaires et non alimentaires; et apprennent à élaborer un diagramme de fabrication en tenant compte des problématiques de « microbiologie, sciences des aliments et génie des procédés ». |
Voir le cours |
| Écologie des populations et communautés_2020-21 | APT_7639_1AG_SVM_Ecologie_des_pop_2020_21 | Cours 1 - Principes fondamentaux de l'écologie des populations ; Croissance d'une population, compétition intra-spécifique et densité-dépendance ; Interactions entre populations : compétition inter-spécifique et prédation ; Le concept de la niche écologique. TD1 - Etude de quelques modèles simples décrivant l'évolution de l'effectif (ou de la densité) d'une population au cours du temps ; utilisation du logiciel Populus. TD2 - Etude du modèle de compétition de Lotka-Volterra : réflexion autour de la construction du modèle et de l'interprétation des différents termes des équations ; analyse en utilisant une approche graphique complétée par des simulations obtenues par le logiciel Populus. TD3 - Etude de modèles proie-prédateur : modèle classique de Lotka-Volterra et variantes ; analyse des différents modèles par une approche graphique associée à des simulations effectuées avec Populus. Cours 2 - Mesures et dynamique de la biodiversité : définitions de la biodiversité ; richesse spécifique et indices de bidiversité ; Théorie de la biogéographie insulaire ; Différenciation de niche et déplacement de caractère ; théorie des perturbations intermédiaires ; rôle de la prédation et concept d'espèce clé de voûte. TD4 - Mesures et caractérisation de la biodiversité : analyse de petits jeux de données avec un tableur ; estimation de la richesse spécifique ; calcul d'indices ; biodiversité alpha, beta et gamma ; dominance et équitabilité. TD5 - Dynamique des communautés : illustration du rôle des interactions grâce à l'analyse d'un modèle simple de communauté ; formalisation de la théorie de la biogéographgie insulaire. Cours 3 - Ingénierie écologique : principes et applications. | Voir le cours |
| Vers l'élaboration d'un bioproduit à l'échelle industrielle. Mise en œuvre autour d'un cas concret (D2)_2020-21 | APT_7650_1AG_DOMAINES_UC_D2_2020_21 | La totalité de l'UE sera réalisée sous la forme de TD. Une première phase (3h) sera dédiée à la réalisation de travaux pratiques dont les analyses et résultats seront repris dans les divers TDs à venir. Lors de cette première séance l'organisation de l'UE, les attendus (compétences, connaissances à acquérir) et le mode d'évaluation seront aussi présentés. Une deuxième phase (19h30) sera dédiée à l'approfondissement dans les 3 disciplines Génie des Procédés/Science des Aliments et bioproduits/Microbiologie (6h par discipline). Elle s'appuiera sur un travail mené à partir de documents techniques/scientifiques, avec recherche et exploitation de l'information pertinente. Ces TD encadrés dans chacune des grandes disciplines viseront à apporter des éléments théoriques, à aider à l'exploitation des résultats de TP et de documents et à faciliter la réponse aux problématiques soulevées par les questions des énoncés de TD. Les interconnexions entre disciplines seront abordées durant les TD sous l'angle de la qualité des produits. Au cours de chaque séquence de TD de 6h, les enseignants veilleront à laisser des plages de travail en autonomie aux étudiants (environ 1h30). A l'issue de cette 2ème phase, les étudiants devront avoir acquis une démarche générale et des connaissances plus spécifiques dans chacune des 3 disciplines. L'éavaluation sera réalisée par un entretien oral. | Voir le cours |
| Approches interdisciplinaires des problématiques « santé » (D4)_2020-21 | APT_7651_1AG_DOMAINES_UC_D4_2020_21 | Le séquençage de l'enseignement est le suivant :Créneau n°1 : présentation de l'UE et des 3 thèmes - répartition des étudiants dans les 3 thèmes.Créneaux n°2 à n°15 (3 groupes ): chaque étudiant suit les enseignements du thème qui le concerne.Créneau n°16 : chaque groupe thématique présente une synthèse concernant le thème qu'il a étudié (ceci donne lieu à une note collective qui contribue à l'évaluation finale). Cette restitution permet à tous les étudiants de voir exposer les 2 thèmes qu'ils n'ont pas pu suivre.Contenu des créneaux n°2 à n°15 par thème :Thème "Bénéfices-risques liés à la consommation de poissons" : Biochimie, Nutrition animale / aquaculture, Nutrition humaine, Chimie analytique/toxicologie/évaluation des risques chimique, Microbiologie/risque microbiologiques, Perception et gestion des risques, TD Analyse d'un article de presse en anglais, TD Bioinformatique, TP Biologie moléculaire, TP/TD Biochimie ;Thème "Science et société : la lutte contre le paludisme" : Cycle de vie du parasite, aspects biologiques de la maladie, Stratégie biotechnologique et stratégie environnementale de lutte contre le paludisme, Paludisme et statut martial, Economie du paludisme, Préparation au débat et Débat (jeu de rôle), TD Bioinformatique, TP Biologie moléculaire, TP/TD Biochimie ;Thème "Les antibiotiques : succès et nouveaux défis scientifiques et économiques" : Biochimie, biologie structurale, chimie thérapeutique, Historique de l'antibiothérapie, Production industrielle, génie des procédés, économie, Génétique, évolution, infectiologie, épidémiologie, santé publique, Alimentation et santé animales, santé publique, environnement, Economie, santé publique, TD Analyse d'un article de presse en anglais, TD Bioinformatique, TP Biologie moléculaire, TP/TD Biochimie. | Voir le cours |
| Bioingénierie des lipides: des gènes aux applications_2020-21 | APT_7661_1AG_MI_BIOINGENERIE_2020_21 | L’ingénierie génétique des cellules et organismes est un outil puissant pour orienter la fonction cellulaire vers la production de molécules d’intérêt, à usage pharmaceutique, alimentaire ou pour la chimie verte. Si ces molécules d’intérêt sont principalement des protéines pour les applications pharmaceutiques (hormones, antigènes vaccinaux, anticorps thérapeutiques…), elles ont des structures beaucoup plus variées dans leurs applications alimentaires (ingrédients) ou chimiques (synthons bio-sourcés). Parmi ces dernières, les lipides constituent une famille de molécules dont l’éventail des usages, longtemps cantonné au domaine alimentaire, s’est récemment élargi aux applications non alimentaires (biocarburant, lubrifiants, détergents, solvants, matériaux) grâce au développement de la chimie verte. Actuellement, les lipides utilisés sont très majoritairement des huiles végétales dont la qualité n’est pas toujours adaptée aux usages recherchés. Les procédés physico-chimiques ne permettent de modifier cette qualité que de manière limitée. L’ingénierie génétique des oléagineux conventionnels (plantes) ou non (levures, microalgues) ouvre la voie à une adaptation fine de la qualité des lipides produits. | Voir le cours |
| Gestion et projet en secteur agroalimentaire : du produit agricole au produit alimentaire_2020-21 | APT_7665_1AG_MI_GESTION_ET_PROJET_2020_21 | E | Voir le cours |
| L'eau : les enjeux liés à sa qualité_2020-21 | APT_7669_1AG_MI_EAU_2020_21 | Le développement des sociétés humaines a conduit l'homme à utiliser l'eau dans des contextes variés qu'ils soient économiques (productions énergétiques, agricoles, industrielles), domestiques ou de loisirs. Cette eau, prélevée dans le milieu naturel, y retourne après utilisation, contaminée par des substances d’origines et de natures diverses (pollutions diffuses ou accidentelles, pollutions chimiques ou (micro)biologiques). La protection des écosystèmes mais aussi de la ressource en eau dont dépend la santé de l’Homme, nécessite donc le traitement de ces eaux usées avant leur rejet dans le milieu naturel (traitements d’assainissement). Parallèlement, la contamination des eaux naturelles, liée au développement des activités humaines ou résultant de leur transfert vers les nappes à travers le sol, peut générer des traitements de potabilisation de l’eau avant utilisation. Les traitements, souvent complexes et coûteux, doivent donc être adaptés en fonction de l’usage qui sera fait de l’eau et de ses caractéristiques initiales. Le traiteur d’eau doit être à même d’identifier rapidement les différents "marqueurs" de pollutions (bactériologique, chimique), afin d’évaluer les risques sanitaires pour la collectivité et de mettre en ½uvre les traitements correspondants. La qualité des eaux a toujours été une préoccupation majeure dans la politique de l’Union Européenne : la législation communautaire s’est d’abord intéressée à la salubrité et l’innocuité de l’eau au regard des usages qui en sont faits (eau potable, baignade, pisciculture, conchyliculture), puis à la réduction des pollutions (eaux usées, nitrates d’origine agricole) générées par les activités anthropiques (agriculture, industrie, activités domestiques…). Dans un objectif de développement durable, différentes mesures ont été mises en place depuis plusieurs années pour améliorer la qualité des eaux (baisse des rejets industriels, adaptation des pratiques agricoles, amélioration des capacités de traitement des stations d’épuration…) mais les résultats ayant été jugés insuffisants, la réglementation Européenne est passée d'une logique de moyens à une obligation de résultats. C'est dans cet objectif que la Directive Cadre Européenne de 2000 impose de rétablir un bon état écologique et chimique de toutes les masses d'eau d'ici 2015. Depuis la loi sur l'eau de 1964, la ressource aquatique est gérée en France à l’échelle des bassins hydrographiques. Cette gestion se caractérise par la prise en compte de tous les enjeux liés à l'eau (économiques, sociaux, juridiques, sanitaires, environnementaux) à l'échelle du bassin versant.Ce module est axé en pratique sur le bassin versant de la Mauldre et de ses affluents, qui inclut notamment les eaux de surface et souterraines du site de Grignon. De par sa taille modeste (410 km2 dont environ 20% en zone urbanisée), ce bassin est bien adapté à une étude en temps limité. De plus, celui-ci revêt un intérêt particulier compte tenu de son importance stratégique pour le département des Yvelines puisqu'il couvre 30 % du territoire et abrite 30 % des habitants (soit environ 400 000 personnes). Ce module s’intéressera plus spécifiquement aux relations existant entre paysage-hydrogéologie-occupation des sols et qualité des eaux. | Voir le cours |
| Construction du projet professionnel 1A_2020-21 | APT_7678_1AG_PPP_2020_21 | Les ouvertures en termes de métiers, fonctions, de secteurs économiques d'intervention sont nombreuses pour un ingénieur AgroParisTech. Ces possibilités sont le fruit de la couverture large proposée par la formation mais aussi la résultant du travail personnel réalisé par l'étudiant pour personnaliser son parcours en lien avec son projet professionnel. Relever les défis de demain demandera de plus en plus aux diplômés non de s'inscrire dans des profils définis à priori , mais une capacité à les définir, et ce tout au long de la carrière.Cette unité d'enseignement vise à donner aux étudiants l'approche méthodologique pour construire son projet professionnel et leur permet de développer une meilleure connaissance de soi, étape indispensable d'argumentation pour un process de candidature en stage ou en emploi. Parallèlement un travail sur le CV sera entrepris. Chaque séance associe des apports méthodologiques et des retours d'analyse sur les expériences vécues, les travaux conduits, les informations récoltées. Les temps de discussions collectives seront privilégiés.Cette unité se nourrit de toutes les occasions de rencontres des professionnels (enseignement 1A, tables rondes Forum vitae, soirée alumni etc.). | Voir le cours |
| Mission en entreprise et thèse professionnelle_2020-21 | APT_8610_SILAT_G_2020_21 | Conduite d’un projet professionnel en pleine responsabilité et qui débouche sur la rédaction d’une thèse professionnelle soutenue publiquement pour l’obtention du diplôme | Voir le cours |
| Elaboration des aliments : technologie et innovation_2020-21 | APT_8667_MAST_01_2020_21 | L'élaboration des aliments est au coeur des préoccupations des entreprises dans le domaine des IAA et s'accompagne d'une démarche permanente d'innovation afin de susciter l'intérêt du consommateur.Cet enseignement permettra de présenter quelques approches innovantes dans le domaine de l'élaboration des aliments, en s'appuyant sur différents exemples. | Voir le cours |
| Genèse d'un médicament : de sa conception à sa commercialisation_2020-21 | APT_8669_MAST_02_2020_21 | Le médicament est un produit actif qui répond à une définition précise, obéit à une réglementation très spécifique, s’inscrit dans un circuit de production hautement qualifié et contrôlé et bénéficie d’une surveillance étroite. Depuis la recherche d'une nouvelle molécule (principe actif) jusqu’à sa commercialisation, en passant par son développement clinique et sa production industrielle, de nombreuses compétences interviennent afin d’offrir aux malades des molécules entraînant un bénéfice démontré pour leur santé, tout en réduisant les effets indésirables. L’industrie pharmaceutique est un domaine industriel bien particulier, avec un réel potentiel d’emplois pour les ingénieurs AgroParisTech, et en pleine évolution, notamment grâce au développement des biomédicaments, issus des biotechnologies. | Voir le cours |
| Processus d'innovation en agriculture_2020-21 | APT_8670_MAST_03_2020_21 | Processus d'innovation à l’œuvre en productions végétales et animales, du point de vue technique et organisationnel | Voir le cours |
| Bio-économie, chimie durable et biotechnologies : enjeux d'innovations, de stratégies et de soutenabilité_2020-21 | APT_8671_MAST_04_2020_21 | En 2012, la Commission européenne a présenté une stratégie pour la bioéconomie intitulée "Innover pour une croissance durable : une bioéconomie pour l'Europe". Dans cette dynamique, la France s’est dotée fin 2015 d’une stratégie globale en matière de bioéconomie, partagée entre tous les acteurs publics et privés, qui se traduit notamment par des propositions de déploiement d’activités économiques diversifiées et adaptées aux territoires (biomasse à mobiliser, zones géographiques, activités des acteurs économiques, filières existantes, opportunités d’innovation, etc.).La bioéconomie englobe l’ensemble des activités liées à la production, à l'utilisation et à la transformation de bioressources. Ces activités sont destinées à répondre de façon durable aux besoins alimentaires et à une partie des besoins en matériaux, en molécules et en énergies de la société, tout en préservant les ressources naturelles et les services écosystémiques des milieux.La bioéconomie s’appuie sur des processus d’exploitation et de transformation faisant appel à la chimie du végétal, aux biotechnologies microbiennes et aux principes de la chimie durable, dans une optique d’économie circulaire et de valorisation totale de la biomasse. Afin d’être productive de façon pérenne, la bioéconomie repose notamment sur l’ancrage dans les territoires et l’adaptation à leurs caractéristiques (contraintes et atouts), avec pour objectif de contribuer au développement de valeur économique et d’emplois.Dans ce contexte, quels sont les leviers pour apporter des solutions innovantes, performantes, soutenables et accessibles afin de répondre à la diversité des besoins par le développement des agro-activités et des industries chimiques et biotechnologiques ?Quelles compétences et quels métiers sont recherchés par les acteurs économiques pour répondre à ces besoins de transversalité entre sciences du vivant et chimie, de vision systémique et de renforcement en ingénierie de l’innovation et en marketing ?L'UE se déroule sur 1 semaine. Après une demi-journée d'introduction présentant les grands enjeux et fournissant les définitions permettant à tous les auditeurs de disposer des connaissances pour appréhender le module, le module se base sur des interventions de professionnels du secteur privé et d’enseignants-chercheurs abordant différents volets économiques et technologiques de la bioéconomie et présentant des exemples concrets d'applications dans divers secteurs. | Voir le cours |
| Enjeux et défis des sciences et technologies du vivant et de l'environnement_2020-21 | APT_8771_1AG_Enjeux_defis_2020_21 | L'UE "Enjeux et défis" vise à présenter six enjeux et défis majeurs auxquels les étudiants AgroParisTech seront confrontés au cours de leur formation puis de leur vie professionnelle. Ces enjeux seront abordés selon une approche systémique, en prenant en compte les dimensions scientifiques, technologiques, sociétales, économiques et environnementales.L'UE facilitera l'établissement d'un premier contact avec des acteurs du monde professionnel et permettra d'animer une table ronde sur un des enjeux identifiés.Les six enjeux et défis proposés actuellement sont intitulés : Nourrir l’humanité ; Changement climatique ; Biodiversité et domestication ; Entreprise agro-alimentaire responsable et durable ; Santé et nouvelles technologies; Enjeux du carbone renouvelable.Ce travail de réflexion est supporté par 3 visites et tournées sur le terrain : ferme expérimentale de Grignon, multifonctionnalités des forêts, étude d'un paysage anthropisé. | Voir le cours |
| M2 ARSA PR344-Analyse des risques sanitaires liés à l'alimentation (ARSA) | APT_926_M2_ARSA_PR344_2020_21 | Voir le cours | |
| M2 NS PR343-Nutrition et santé (NS) | APT_929_M2_NS_PR343 | Voir le cours |