Souvent méconnue et peu enseignée la physiologie de la perception sensorielle et du plaisir est à la base de nos comportements de consommation. Les découvertes très récentes dans ce domaine (notamment sens chimiques et neurosciences) et saluées par des prix Nobel de médecine/physiologie, le rendent particulièrement attrayant.
- Enseignant: Anne SAINT-EVE DELBOS
- Enseignant: Jean-Marc SIEFFERMANN
Année: 21/22