l'UE se décompose en deux parties (I) Initiation à l'économie de l'innovation dans les filières agroalimentaires (6h ; G. Giacomoni) (II) Bases de la gestion de production d'une entreprise alimentaire : présentation de la méthode MRP (Management des Ressources de Production), de la production en Juste-à-Temps, de la gestion des stocks et d'une chaîne de production (12h - 3X4h00 ; M. Nakhla, D. Kabeche, C. Lecomte) - Approche marketing des entreprises agroalimentaires : objectifs et présentation des outils et méthodes (6h ; P. Gurviez)
- Enseignant: Gilbert GIACOMONI
- Enseignant: Patricia Gurviez
- Enseignant: Doudja KABECHE
- Enseignant: Catherine LECOMTE
- Enseignant: Michel NAKHLA
Année: 21/22