Cette UE a pour objectif d'apporter les connaissances sur l'utilisation des enzymes en tant que catalyseurs pour l'obtention d'un produit chiral par synthèse asymétrique ou par dédoublement cinétique enzymatique d'un racémique. L’importance des enzymes dans la synthèse industrielle de composés d'intérêt et dans les biotechnologies sera souligné, de même que leur rôle déterminant dans divers processus environnementaux. Enzymes et catalyse : Cinétique enzymatique : activités spécifique et totale, efficacité catalytique, facteur d’énantiospécificité. Bases mécanistiques et stéréochimiques des réactions enzymatiques. Stéréochimie des réactions enzymatiques, marquages isotopiques, dédoublements cinétiques enzymatiques. Chimie des métalloprotéines : rôles et mécanismes des métalloprotéines (transport du dioxygène, hémoglobine, hemocyanine, hémérythrine, monooxygénases et peroxydases). Chimie bio-inspirée : conception de mimes d’enzyme. Les métalloenzymes en environnement et en dépollution. Biocatalyse et Bioconversions : utilisation des enzymes en synthèse organique, dans l'industrie et en environnement. Introduction à l’éco-conception de principes actifs.
Modalités:
ECTS:
Type:
Complexité:
Condition d'accès:
Année: 25/26