L'alimentation est l'un des multiples déterminant de la santé des individus et des populations. Ces liens sont complexes et peuvent être abordés à différentes échelles de temps et d'organisation. Cette UV de socle commun de domaine constitue une introduction à l'analyse de ces liens.
- Enseignant: Pierre-Etienne, Jean, Émile Bouillot
- Enseignant: Valérie Camel
- Enseignant: Florence Carpentier
- Enseignant: Olga Davidenko
- Enseignant: Anne-Marie Davila-Gay
- Enseignant: Julien Delarue
- Enseignant: Luc Eveleigh
- Enseignant: Claire, Marie Gaudichon
- Enseignant: Jean-François Huneau
- Enseignant: Annaig Madeleine Félicité Lan
- Enseignant: Marie-Noëlle Maillard
- Enseignant: François Alexandre Mariotti
- Enseignant: Anne Saint-Eve Delbos
Année: 20/21