L’UE vise à amener les étudiants à identifier les difficultés à changer les comportements, et à questionner les conditions d’une transformation des pratiques, au travers une question précise : l’alimentation « durable ». Les points de cours et les lectures issues de la littérature scientifique (majoritairement anglophone) familiariseront les étudiants à différentes approches théoriques et terrains d’investigation de la sociologie contemporaine sur la consommation alimentaire durable.
- Enseignant: Bérengère VERON
Année: 21/22