Biotechnologies industrielles : génie des bioréacteurs_2020-21

Objectifs :Former des cadres capables de mettre en œuvre de façon rationnelle des procédés biologiques, et de dimensionner des bioréacteurs prenant en compte les objectifs de qualité et de performance économique, ainsi que les contraintes de sécurité et de respect de l’environnement. Former des cadres aptes à  travailler à l’interface de plusieurs champs disciplinaires (microbiologie, génie des procédés, automatique) afin d'élaborer des produits fermentés dans différents domaines d’application : chimie verte, pharmacie, agro-alimentaire, bioénergies...Contenu:Conduite des bioprocédésDimensionnement de bioréacteursTransferts de matière, de chaleur, d’oxygèneFermentation en milieu solide, biofilmsBioréacteurs dédiés à des applications spécifiquesScale-up de bioprocédésSimulation de fermentationMini-projet de dimensionnement