Présentation des fonctions et des différentes formes d'organisation de l'entreprise.
- Enseignant: Sophie ALFEROFF
- Enseignant: Frédérika AUGÉ-ROCHEREAU
- Enseignant: Philippe LAURIER
- Enseignant responsable de l'UE: Richard LE GOFF
- Enseignant responsable de l'UE: Didier LEBERT