Quelles stratégies des exploitations agricoles pour partager des ressources ?_2020-21

Le monde agricole est soumis à de nombreux enjeux environnementaux (changement climatique, effondrement de la biodiversité, pollution des eaux, …), sociaux (baisse du nombre d’agriculteurs, main d’œuvre rare, conditions de travail difficiles,…) et économiques (volatilité des prix, faibles marges…). Les exploitations agricoles doivent donc faire évoluer leurs stratégies de production et de transformation / commercialisation pour faire face à ces enjeux. Mais elles peuvent être freinées par les investissements nécessaires, les changements logistiques, le manque de connaissances ou encore par les risques que suppose cette évolution. Pour lever ces freins, certaines exploitations mettent en place des stratégies basées sur des fonctionnements collectifs : les agriculteurs partagent des équipements, de la main d’œuvre, des connaissances…Après un rappel des enjeux pesant sur le monde agricole et des contraintes bloquant l’évolution des pratiques à l’échelle des exploitations, nous nous intéresserons aux stratégies mises en place collectivement par les agriculteurs pour produire, transformer et/ou commercialiser. Des cours méthodologiques seront proposés sur d’une part l’analyse de la diversité des stratégies des exploitations et d’autre part sur les types de ressources mobilisables quelles que soient leur nature.Une diversité d’exemples de partage de ressources sera analysée au niveau de la production (végétale et animale), de la transformation et de la commercialisation. Ces exemples permettront de discuter des ressources échangées, des acteurs impliqués, de leurs stratégies, et des outils utilisés. Des focus sur certaines structures (comme les coopératives) ou outils (comme les plateformes internet) facilitant le partage de ressources entre exploitations seront analysés. Enfin, des exemples de filières intégrées seront présentés en fin de module pour ouvrir les discussions sur le rôle des filières dans le partage des ressources.Plusieurs journées sur le terrain sont aussi prévues pour rencontrer directement des agriculteurs et les interroger sur leurs stratégies de partage de ressources. Une analyse transversale des cas étudiés et rencontrés sera effectuée pour discuter des freins, leviers, intérêts et limites de ces stratégies pour répondre aux enjeux du monde agricole.
Année: 20/21