Salta al contenido principal

Para continuar usando este sitio web, debe aceptar nuestras políticas:

Politique de confidentialité

Continuar

x

Página Principal
Ressources

Tutoriels enseignants Portfolio Mahara Wooclap eMedia
Más

Español - Internacional ‎(es)‎

English ‎(en)‎ Español - Internacional ‎(es)‎ Français ‎(fr)‎

Acceder

Página Principal Ressources Colapsar Expandir

Tutoriels enseignants Portfolio Mahara Wooclap eMedia

Bloques

eCampus

< Retour à l'accueil du cours

Cursos
AgroParisTech
APT
MS Ingénierie de produits à l'interface cuisine-industrie
MS IPCI - Ingénierie de produits à l'interface cuisine-industrie

MS IPCI - Ingénierie de produits à l'interface cuisine-industrie

Categorías

Buscar cursos

Introduction aux arts culinaires

Dispersions et liaisons alimentaires

Types et modes de cuisson

Pâtes boulangères et pâtissières

Emulsions alimentaires

Outils de formulation

Problématique de transfert au plan industriel

Approche culturelle des systèmes alimentaires et culinaires

Créativité et innovation culinaires

Comptes-rendus techniques

Conception et réalisation d'un évènement design culinaire

Projet commandité

Développement personnel, projet professionnel

Mission professionnelle

Fondamentaux en cuisine

Créativité et innovation

Conception et réalisation d'un repas gastronomique

Projet experimental

Management et projet professionnel

Usted no se ha identificado. (Acceder)

Descargar la app para dispositivos móviles

Desarrollado por Moodle

Validar HTML
Comprobación de Pautas de accesibilidad al contenido web (WCAG)

eCampus

Université Paris-Saclay 7

UPSaclay
UEVE
UVSQ
Centrale Supélec
École Normale Supérieure
Institut d'Optique
AgroParisTech

Institut Polytechnique de Paris 3

ENSTA
Télécom Paris

European University Alliance for Global Health (EUGLOH)

Actualités