La valorisation des resources agricoles en molécules et matériaux passe par la mise en ouvre de procédés de fractionnement du matériel végétal et par la conversion biologique et/ou chimique des constituants permettant d'obtenir les structures ou fonctions recherchées. En vue de pouvoir concevoir et développer de nouvelles voies de valorisation, il est nécessaire de comprendre le principe, les avantages et les limites des outils biologique et chimiques à disposition pour effectuer ces transformations. La chimie « éco compatible » est une démarche visant à réduire ou éliminer l'usage ou la formation de substances dangereuses et/ou toxiques dans la conception, la production et l'utilisation des produits chimiques. L’utilisation de ressources renouvelables constitue l’un des 12 principes de cette chimie « propre ».
- Enseignant: Stéphanie BAUMBERGER-ROLLEY
- Enseignant: Sandra DOMENEK-AICHERNIG
- Enseignant: Matthieu JULES
- Enseignant: Aurélia PERNIN
- Enseignant: Florian PION
- Enseignant: Claire SAULOU- BERION
- Enseignant: Marie-Christine Scherrmann
Année: 20/21