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42860 Cours
| Nom complet | Nom abrégé | Résumé | |
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| _3A_METATOX_STAGE-MTox - Stage _2021-22 | APT_12827__3A_METATOX_STAGE_2021_22 | Le stage (6 mois) peut être réalisé en entreprise (phytosanitaire, pharmaceutique, cosmétique, traitement de l’eau, environnement, conseil, etc.), chez un partenaire de la formation (Anses, Ineris) ou en institut de recherche (public ou privé), en France ou à l’étranger.Le sujet traité doit aborder la problématique de l’impact des contaminants chimiques ou physiques sur la santé humaine et/ou l’environnement. | Voir le cours |
| METATOX_UE_CONTAM-MTox - Contaminants de l'environnement_2021-22 | APT_12830_METATOX_UE_CONTAM_2021_22 | Cette UE a pour objectif d’apporter aux étudiants les éléments pour comprendre les origines et le devenir des contaminants dans l’environnement en considérant tous les compartiments (eau, air, sol et biote), et des compétences sur les outils de modélisation (transfert et biodisponibilité) et d’analyse des polluants en matrice environnementale ou alimentaire complexe. L’UE inclut un TP en laboratoire et des TD de modélisation. | Voir le cours |
| METATOX_UE_EFFTOX-MTox - Effets toxiques des contaminants_2021-22 | APT_12831_METATOX_UE_EFFTOX_2021_22 | L’objectif est d’apporter les connaissances fondamentales de la toxicologie et de l’écotoxicologie, c’est-à-dire sur les mécanismes d’action des agents toxiques à différents niveaux d’organisation biologique ainsi que sur les outils et les tests (standardisés ou non) existant dans ces deux disciplines, leur utilisation dans la réglementation et leurs limites notamment pour l’étude des faibles doses et des mélanges de contaminants. | Voir le cours |
| METATOX_UE_EXPO-MTox - Expologie et évaluation des risques_2021-22 | APT_12832_METATOX_UE_EXPO_2021_22 | L’UE permettra de maîtriser la terminologie de l’évaluation des risques, les méthodes d’évaluation des risques, les différentes modalités d’appréhender l’évaluation de l’exposition, associés à l’usage de substances chimiques dans le cas d’expositions humaines en lien avec l’environnement, le travail, l’alimentation, des produits de consommation. | Voir le cours |
| METATOX_UE_PROJ-MTox - Projet d'ingénieur_2021-22 | APT_12834_METATOX_UE_PROJ_2021_22 | Le projet se déroulera de mi-septembre (choix des sujets) à fin février ce qui permettra aux étudiants d’organiser et mettre à profit des échanges avec leurs encadrants (responsables de l’UE et éventuellement autres enseignants de l’équipe pédagogique de la D.A. selon le type de projet), le commanditaire et tout autre contact intéressant pour la réalisation du projet. Selon les sujets traités, des enseignants non impliqués dans les UE de la D.A. pourront aussi être mobilisés.Le projet d’ingénieur constituera une aide précieuse pour les étudiants dans leur choix de stage de fin d’études en les amenant à se poser des questions concrètes sur le contenu et l’intérêt d’une mission donnée selon le type de commanditaire. Enfin, il s’agit aussi pour les étudiants d’établir des contacts leur permettant de commencer à se constituer un réseau professionnel. | Voir le cours |
| METATOX_UE_RISQSAN-MTox - Risques liés aux polluants d'origine agricole_2021-22 | APT_12835_METATOX_UE_RISQSAN_2021_22 | L’objectif de cette UE est de traduire les concepts d’écotoxicologie et de toxicologie déclinés dans les enseignements antérieurs dans le cadre concret d’une problématique sanitaire et environnementale majeure : les contaminants d’origine agricole. Les étudiants seront invités à mettre en œuvre une approche interdisciplinaire prenant en compte les impératifs socio-économiques. | Voir le cours |
| FNS-M09.1_Negoc_GestionRN-Négociation pour la gestion des ressources naturelles_2021-22 | APT_12984_FNS_M09_1_Negoc_GestionRN_2021_22 | L’objectif de ce cours, en s’appuyant sur le champ théorique de la négociation, est de permettre aux étudiants de développer un cadre de réflexion cohérent afin de mieux comprendre les situations de conflits ou d’ajustement des compromis dans les processus de négociation pour la gestion des ressources naturelles en particulier en contexte international. L’objectif est également d’acquérir des principes, des outils et des méthodes qui rendent les étudiants plus aptes à négocier. | Voir le cours |
| FNS-M09.2_Pol_Nat_Strat_ONGE-Politiques de la nature et stratégies des ONGE en contexte international_2021-22 | APT_13009_FNS_M09_2_Pol_Nat_Strat_ONGE_2021_22 | L’objectif général du module est de donner aux étudiants les connaissances de base nécessaires à la compréhension de l’écopolitique internationale : accords et engagements internationaux d’environnement et mise en oeuvre en contexte Sud ; acteurs de la scène internationale place et rôle des bailleurs de fonds et stratégies des ONG d’environnement ; normes et instruments qu’ils tendent à diffuser et principaux paradigmes qui les sous-tendent. |
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| FNS-M09.6_Anthropo_Develop-Anthropologie du développement_2021-22 | APT_13013_FNS_M09_6_Anthropo_Develop_2021_22 | Depuis les années 1970, le développement (ses principes, ses modes d’action, ses réalisations) a fait l’objet de nombreuses critiques. Dans certains cas, elles ont conduit à l’élaboration de nouvelles approches dans le champ du développement même. Elles ont donné lieu par exemple à la mise en oeuvre d’approches participatives qui tendent à se standardiser, que ce soit dans les approches projet, programme, ou les politiques, en particulier de développement durable. L’objectif de ce module est double, d’une part connaître ces outils et dispositifs, en comprendre les usages et les limites, et d’autre part avoir une capacité d’analyse critique de ces modes d’intervention en mobilisant les travaux en anthropologie du développement. Nous privilégierons alors l’approche par l’enchevêtrement des logiques sociales formalisée par Olivier de Sardan. | Voir le cours |
| FNS-M09.7_Tropic_Forest_Climat-Tropical forests and climate change : from facts to ecopolitics_2021-22 | APT_13014_FNS_M09_7_Tropic_Forest_Climat_2021_22 | Les changements d’usage des terres sont responsables de 10% des émissions anthropogéniques de gaz à effet de serre. Les forêts et les plantations tropicales sont des stocks et de potentiels puits de carbone importants et leur biomasse fournit de l’énergie de substitution aux carburants fossiles. Dans le cadre de la mise en oeuvre du Protocole de Kyoto le Mécanisme pour un Développement Propre (MDP) et les marchés volontaires fournissent un nouveau débouché pour la foresterie tropicale, tandis que la Réduction des Emissions issues de la Dégradation des forêts et de la Déforestation (REDD) émerge comme un levier potentiel de protection des forêts tropicales et du climat. Le module apporte une compréhension du rôle des écosystèmes tropicaux dans le cycle planétaire du carbone et des réponses institutionnelles et entrepreneuriales aux enjeux du changement climatique. | Voir le cours |
| FNS-M10.1_EPEI_Preparation-Préparation à l’évaluation d’un projet environnemental_2021-22 | APT_13015_FNS_M10_1_EPEI_Preparation_2021_22 | L’enseignement qui se déroule sur une semaine a pour objectif de préparer les étudiants au travail de production de données en sciences sociales et d’analyse dans le contexte spécifique de terrain sur lequel la suite du module se déroule. | Voir le cours |
| FNS-M10.2_EPEI_Terrain-Évaluation d’un projet environnemental à l’étranger en contexte de développement_2021-22 | APT_13016_FNS_M10_2_EPEI_Terrain_2021_22 | Mettre en oeuvre sur le terrain et en contexte international, une évaluation de projet ou de dispositif de gestion environnemental avec restitution aux parties prenantes. Acquérir la pratique de la production de données en sciences sociales et en sciences de gestion pour l’intervention sur les processus de gestion de l’environnement et des écosystèmes. | Voir le cours |
| Ing-1A-App-Ing 1A bachelor Apprenti | APT_1315_Ing_1A_App | Voir le cours | |
| 3A_NUTRI-etps-Emploi du temps du tronc commun de Nutri_2021-22 | APT_15192_3A_NUTRI_etps_2021_22 | Voir le cours | |
| 3A_METATOX-etps-MTox - Contenus généraux_2021-22 | APT_15193_3A_METATOX_etps_2021_22 | Cet espace est dédié à des contenus généraux de la dominante Métatox. | Voir le cours |
| ACT 03-Innovation et design des politiques publiques_2021-22 | APT_15213_ACT_03_2021_22 | Dans un contexte de transitions territoriales, de nouveau contexte de politiques publiques, de rapports renouvelés entre les acteurs, de demandes sociétales posées avec urgence, il est nécessaire d’élargir la boite à outils du développement territorial, pour répondre aux employeurs et pour que la formation soit plus attractive. Les approches Innovation et design des politiques publiques sont depuis 2 ou 3 ans de plus en plus saisies par les collectivités, les associations, opérateurs privés de l’action collective locale.Par ailleurs, l’enseignement et l’entrainement à ces approches permettront de proposer et d’accompagner les auditeurs dans le parcours entreprenariat de l’école.Elles sont aussi un point de jonction avec la Chaire Interaction dont un des axes est l’Inlab. Les partenariats tissés avec la Chaire fourniront des « terrains » pour les mises en situation des auditeurs pendant le module Innovation. | Voir le cours |
| 1AG-MI-QUELLES STRATEGIES-Quelles stratégies des exploitations agricoles pour partager des ressources ?_2021-22 | APT_15308_1AG_MI_QUELLES_STRATEGIES_2021_22 | Le monde agricole est soumis à de nombreux enjeux environnementaux (changement climatique, effondrement de la biodiversité, pollution des eaux, …), sociaux (baisse du nombre d’agriculteurs, main d’œuvre rare, conditions de travail difficiles,…) et économiques (volatilité des prix, faibles marges…). Les exploitations agricoles doivent donc faire évoluer leurs stratégies de production et de transformation / commercialisation pour faire face à ces enjeux. Mais elles peuvent être freinées par les investissements nécessaires, les changements logistiques, le manque de connaissances ou encore par les risques que suppose cette évolution. Pour lever ces freins, certaines exploitations mettent en place des stratégies basées sur des fonctionnements collectifs : les agriculteurs partagent des équipements, de la main d’œuvre, des connaissances…Après un rappel des enjeux pesant sur le monde agricole et des contraintes bloquant l’évolution des pratiques à l’échelle des exploitations, nous nous intéresserons aux stratégies mises en place collectivement par les agriculteurs pour produire, transformer et/ou commercialiser. Des cours méthodologiques seront proposés sur d’une part l’analyse de la diversité des stratégies des exploitations et d’autre part sur les types de ressources mobilisables quelles que soient leur nature.Une diversité d’exemples de partage de ressources sera analysée au niveau de la production (végétale et animale), de la transformation et de la commercialisation. Ces exemples permettront de discuter des ressources échangées, des acteurs impliqués, de leurs stratégies, et des outils utilisés. Des focus sur certaines structures (comme les coopératives) ou outils (comme les plateformes internet) facilitant le partage de ressources entre exploitations seront analysés. Enfin, des exemples de filières intégrées seront présentés en fin de module pour ouvrir les discussions sur le rôle des filières dans le partage des ressources.Plusieurs journées sur le terrain sont aussi prévues pour rencontrer directement des agriculteurs et les interroger sur leurs stratégies de partage de ressources. Une analyse transversale des cas étudiés et rencontrés sera effectuée pour discuter des freins, leviers, intérêts et limites de ces stratégies pour répondre aux enjeux du monde agricole. | Voir le cours |
| DA_UE_ORIG-Origine et transformations des systèmes agraires_2021-22 | APT_1539_DA_UE_ORIG_2021_22 | - La révolution agricole néolithique - Les systèmes agraires forestiers et la déforestation * La culture sur abattis-brûlis : principes, fonctionnement, et conditions de reproduction * Les grands systèmes post-forestiers dans le monde - Les systèmes pastoraux * Les systèmes pastoraux nomades : exemple de la Mongolie * Les systèmes pastoraux en Afrique du Nord - La série évolutive européenne de l'antiquité à la deuxième révolution agricole. * Le système agraire antique, * La révolution agricole du Moyen Age, * La révolution agricole des XVIè et XIXè siècles en Europe du Nord, * Le développement de l'agriculture dans les "colonies blanches" (Etats Unis), * Protectionnisme et libre échange à la fin du XIXè siècle, * La révolution agricole contemporaine. * Les transformations des agricultures de montagne européennes * La révolution agricole contemporaine dans le pays de Caux * Les transformations anciennes et contemporaines des systèmes agraires en Afrique et dans les Caraïbes. * L'agriculture sahélo-soudanienne, * Les dynamiques agraires en zone cotonnière soudanienne * Les systèmes agraires de savane * Le système agraire Sérèr : céréaliculture, parc arboré et élevage associé (Sénégal), * Le système agro-pastoral ancien des régions d'altitude de l'Afrique de l'est (Burundi, Rwanda), * Crises et révolutions agricoles au Burundi, * Agriculture manuelle en Haïti * Systèmes agraires et rapports fonciers en Ethiopie * Céréaliculture sèche en Afrique du Nord : le cas de l'Algérie * Transformations contemporaines des systèmes agraires forestiers et économie de plantation en Côte d'Ivoire * Les systèmes hydrauliques. * Vallée du Nil et Mésopotamie * Les origines de la riziculture asiatique : des essarts néolithiques au casier rizicole * Fleuve rouge et Mékong: comparaison de deux systèmes hydrauliques * La riziculture thaïlandaise, * La riziculture en terrasse et l'aménagement des versants en zone de montagne tropicale (Philippines, Madagascar) * La révolution verte en Inde * Les transformations anciennes et contemporaines des systèmes agraires en Amérique latine. * Origines et transformations anciennes des systèmes agraires andins * Transformations de l'agriculture et réforme agraire au Mexique * Transformations contemporaines des systèmes agraires forestiers et développement de l'élevage extensif (cas de l'Amérique intertropicale), * Transformations historiques et contemporaines de l'agriculture au Brésil * Collectivisation et décollectivisation dans les pays de l'Est * Les transformations de l'agriculture chinoise * réforme agraire et décollectivisation en ex-URSS * l'agriculture dans les PECO * Crise agraire, Crise générale | Voir le cours |
| DA_UE_POLI-Politiques agricoles_2021-22 | APT_1540_DA_UE_POLI_2021_22 | I- Les enjeux des politiques agricoles dans les pays développés - Pourquoi des politiques agricoles dans les pays développés ? - Les dynamiques structurelles et productives de l'agriculture française et des agricultures européennes depuis 30 ans. - Produire pour un marché II- Les marchés des produits agricoles 1) Les marchés : - Qu'est-ce qu'un marché ? - Mécanisme de marché dans le cadre de la concurrence pure et parfaite - La concurrence imparfaite, l'incomplétude et défaillances des marchés 2) Les marchés des produits agricoles : - Production et offre, consommation et demande des produits agricoles - L'analyse de filière - Dynamiques des marchés et des prix des produits agricoles 3) Les échanges internationaux de produits agricoles : - Cadre et organisation des échanges internationaux - Les politiques commerciales de régulation des échanges agricoles (les caisses de stabilisation, la politique de coopération UE-ACP, les accords de stabilisation internationaux, le règlement des différents et l'accord agricole de l'OMC) - Les marchés à terme des produits agricoles et formation des prix internationaux - Le processus de mondialisation et ses conséquences 4) Etude de quelques grands marchés agricoles mondiaux - Un exemple de marché : le marché mondial du riz (cours) - Autres marchés : blé, sucre, café, banane, soja, coton, etc. (travaux dirigés donnant lieu pour certains à des exposés d'étudiants) III. Les politiques agricoles dans les pays développés : - La PAC dans la construction européenne. - Les principaux résultats de la PAC et les effets pervers. - Les causes internes et externes de la réforme de 1992 Principes et résultats de la réforme. - La politique agricole française des structures depuis la loi d'orientation. - Les nouvelles politiques agricoles françaises et européennes : agri-environnement, signes de qualité , loi d'orientation, CTE... - Cadre méthodologique de l'évaluation des politiques agricoles avec la présentation de l'évaluation de la politique de la montagne. - Les politiques de développement rural européennes et la réforme des fonds structurels en 1998. Principes, outils, résultats - La question de la répartition des soutiens publics à l'agriculture française entre les régions et les exploitations. - Utilisation du RICA pour simuler d'autres modes de répartition des aides directes plus favorable à l'emploi et à la gestion de l'espace - La politique agricole des Pays Bas - La politique agricole des Etats-Unis au XXème siècle - La PAC dans son environnement économique et politique. - Du GATT à l'OMC : les enjeux des prochaines négociations III- Les politiques agricoles dans les pays en développement - Les difficultés de la protection des marchés intérieurs. Vers de nouveaux marchés communs régionaux ? - Les programmes de stabilisation des prix sur les marchés intérieurs - Les programmes de crédit et d'aides aux investissements - Réformes agraires, collectivisation et décollectivisation | Voir le cours |
| DA_UE_INGE-Ingénierie des projets de développement agricole_2021-22 | APT_1541_DA_UE_INGE_2021_22 | I- Introduction générale sur les projets de développement agricole - Le concept de projet - Les différents types de projets - Le cycle des projets II- Gestion de projet - Les projets, des outils de développement parmi d'autres Notion de projet, les projets dans le panel des interventions publiques, le cycle du projet, le cadre logique, des limites de l'approche projet - La mise en oeuvre d'un projet : entre compromis et efficacité Logistique, gestion financière, ressources humaines, gestion du temps - Le suivi et l'évaluation comme outils de pilotage du projet Le suivi des actions et l'évaluation concomitante des effets du projet pour un pilotage réactif III- Evaluation des projets de développement agricole - L'évaluation financière du point de vue des exploitants agricoles et des entreprises privées (Cours et TD) : - Prévisions de recettes et dépenses - Le flux financier net et le bénéfice du projet - L'actualisation - Le taux de rentabilité interne et les autres critères de choix des projets - L'évaluation économique du point de vue de la collectivité (Cours et TD) - Objectifs des évaluations ex-ante et ex-post - Effets directs, indirects, induits et environnementaux - Quantification des effets en termes physiques - Quantification des effets en termes monétaires par la méthode des prix de référence - Quantification en termes monétaires par la méthode des effets - La difficile évaluation des effets environnementaux - Le taux de rentabilité interne économique : calcul et signification - Les critères de choix de projets | Voir le cours |
| DA_UE_EXPE-Expériences de développement_2021-22 | APT_1542_DA_UE_EXPE_2021_22 | Il s'agit, d'une part, de présenter aux étudiants le rôle de quelques grandes institutions de développement (Banque Mondiale, AFD, ONUDI...) et quelques cas concrets d'interventions publiques ou d'organisations non gouvernementales destinées à infléchir le développement dans diverses régions du monde. D'autre part, les étudiants verront aborder quelques grandes problématiques touchant au développement tels que, par exemple, la dette, l'aide d'urgence, les questions environnementales... Ce séminaire est aussi l'occasion pour les étudiants de rencontrer des experts des différentes institutions habituellement engagées dans le développement. La liste des interventions présentées ci-dessous peut varier d'une année à l'autre selon la disponibilité des personnalités invitées. | Voir le cours |
| DA_UE_HIST-Histoire de la pensée et théories économiques_2021-22 | APT_1543_DA_UE_HIST_2021_22 | Les principaux auteurs étudiés sont : François Quesnay Adam Smith Jean Baptiste Say David Ricardo Karl Marx Alexander Chayanov Carl Kautsky John Maynard. Keynes Léon Walras Alfred MARSHALL | Voir le cours |
| DA_UE_ETUD-Étude de marché des produits agricoles_2021-22 | APT_1545_DA_UE_ETUD_2021_22 | Voir le cours | |
| Séminaires MHAPS | UPSUD_2020_980_SEMINAIRES_B | Voir le cours | |
| DA_UE_ANALYS-Analyse-diagnostic des systèmes agraires_2021-22 | APT_1546_DA_UE_ANALYS_2021_22 | Voir le cours | |
| GIPE_UE_DESAL-Droit de l'environnement et de la sécurité alimentaire_2021-22 | APT_1579_GIPE_UE_DESAL_2021_22 | Voir le cours | |
| GIPE_UE_ABS-Alimentation, biotechnologie et santé_2021-22 | APT_1587_GIPE_UE_ABS_2021_22 | Voir le cours | |
| IDEA_UE_PRESER-Préserver l'environnement dans des territoires ruraux complexes_2021-22 | APT_1597_IDEA_UE_PRESER_2021_22 | Ce module est un module thématique du tronc commun de la DA IDEA.Le module est articulé en 2 temps : (1) Apports méthodologiques et thématiques sur l’analyse de la diversité des systèmes de culture et d’élevage au sein des territoires, de l’impact de cette diversité sur les questions environnementales ainsi que des marges de manœuvre des agriculteurs et des autres acteurs pour modifier leurs pratiques. (2) Préparation et mise en œuvre du jeu de rôle permettant une mobilisation des connaissances du module + remobilisation des connaissances vues dans les modules précédents. Ce jeu de rôle portera sur la maîtrise des coulées de boue en zone périurbaine du nord de la France. Il fera l’objet d’un encadrement par des enseignants de sciences biotechniques et de droit. Chaque étudiant interprètera le rôle d’un professionnel lors d’une réunion de crise. | Voir le cours |
| IDEA_UE_ENER-Énergies renouvelables_2021-22 | APT_1602_IDEA_UE_ENER_2021_22 | Ce module est un module commun aux deux options de la DA IDEA, c'est un module indépendant pour l'option Eaux, sols, déchets (ESD), et il est intégré au module Aménagement des espaces ruraux et forestiers, études d'impact pour l'Option Aménagement et gestion de l'eau et des milieux (AGEM).Les énergies renouvelables sont appelées à se développer fortement dans un futur proche en réponse à la raréfaction des ressources fossiles et aux défis des changements globaux. Ce module forme une introduction à la thématique de la transition vers les énergies renouvelables, en abordant leur déploiement sous l'angle de la faisabilité technique et de la durabilité au sens économique et environnemental. | Voir le cours |
| IDEA_UE_GIRE-Gestion intégrée des ressources en eaux_2021-22 | APT_1604_IDEA_UE_GIRE_2021_22 | Ce module est un module de l'Option Aménagement et gestion de l'eau et des milieux (AGEM) de la DA IDEA qui compte deux options en janvier et février (AGEM et ESD (Eaux, sols, déchets)).La directive cadre sur l’eau (2000) et la directive inondation (2007) ont conduit une profonde transformation dans les méthodes et les pratiques des ingénieurs. Si le bassin versant demeure l’unité de gestion de la ressource en eau, la prise en compte accrue de la préservation du milieu naturel, et l’atteinte d’objectifs impliquent une meilleure prise en considération des hydrosystèmes et des liens entre pratiques d’aménagement et/ou d’usage de la ressource.Ce module traite de la gestion de l’eau et des hydrosystèmes selon un angle technique, à savoir :- la compréhension des processus hydrologiques tant sur le volet quantitatif que qualitatif ;- le diagnostic d’une problématique de gestion de ressources, choix et conception d’aménagement ;- l’identification des méthodes, données et outils nécessaires pour proposer des solutions techniques.Des témoignages sur la gestion de situations extrêmes (pénuries et sécheresses, crues et inondations...) seront apportés par les acteurs concernés. | Voir le cours |