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Démarche d'innovation en secteurs alimentaire et santé : concept, maquette, modèle d’affaire_2020-21 |
APT_2209_UP_06_Innov_Alim_Sante_2020_21 |
La capacité à innover des entreprises françaises liées au secteur alimentaire est un facteur déterminant du maintien et de la croissance de ces firmes. Les objectifs d’innovation dans ce secteur connaissent depuis plusieurs années un grand bouleversement. Parallèlement à un marché de production à bas coût qui accompagne la crise économique des pays industrialisés et la tendance naturelle de ce secteur, une offre nouvelle voit le jour qui modifie le cadre de l’innovation produit mais aussi des modèles d’affaires développés. Ainsi, en parallèle d’une offre archétypale des systèmes de production en vigueur depuis une trentaine d’années émerge une forte demande de certains groupes (par ex. familles sensibilisées par des régimes spéciaux, personnes âgées, sportifs…) pour une alimentation santé, sur mesure. Par ailleurs les tendances marché montrent aussi une demande de produits alimentaires issus de filières agroécologiques avec ou sans circuits courts, qui peut, elle, concerner des groupes sociaux plus divers. Enfin, dans un objectif de réduction de la consommation en eau et énergie, de gaspillage matières et de préservation des qualités nutritionnelles des aliments, de nouvelles technologies te pratiques voient le jour dans les industries de transformation. Perçues ou non par les clients finaux, ces innovations constituent également un créneau d’innovation important pour la durabilité globale de l’offre alimentaire et le devenir de la société. L'objectif de cette UP est d'expérimenter des méthodes et pratiques qui permettent l'émergence de tels projets. |
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Alimentation, comportement et santé de l'Homme_2020-21 |
APT_2210_UP_01_Alimentation_2020_21 |
Les secteurs touchant l'agroalimentaire, la pharmacie, les productions animales ou végétales et les bio-industries sont en relation directe avec la santé des populations. Les ingénieurs AgroParisTech doivent donc avoir de bonnes connaissances des facteurs agissant sur la santé de l'homme et son comportement. Ces connaissances sont par exemple mises en pratique dans la conception de techniques pour les secteurs alimentaire ou pharmaceutique, ainsi que les stratégies de gestion des crises.L'apprentissage sur ces questions est basée sur la conduite d'un projet par groupe de 4 à 8 personnes. Ce projet est déterminé chaque année en fonction du thème général choisi pour toute la séquence d'enseignement. Des cours et TD adaptés au thème choisi permettent un apport de connaisances pour la réalisation du projet. |
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Biodiversité et gestion multifonctionnelle des écosystèmes prairiaux et forestiers_2020-21 |
APT_8588_UP_04_Biodiversite_2020_21 |
La gestion durable et multifonctionnelle des écosystèmes prairiaux et forestiers nécessite une connaissance fine de leur fonctionnement et de leur diversité. Lorsqu’elles ont pour but la production, les gestions agricole et sylvicole concernent des espaces, des approches et des acteurs distincts. A l’inverse la gestion conservatoire des espèces et des écosystèmes à fort intérêt patrimonial est beaucoup plus intégrée. L’objet du projet est de fournir des connaissances, des méthodes et des outils utiles à la gestion des milieux naturels forestiers et prairiaux et applicables de l’échelle de la parcelle à celle de la région naturelle. Le projet se déroule pendant 8 semaines dont la moitié correspond à un projet de terrain ayant lieu en montagne. |
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RES724 - Architecture de réseaux et études de cas |
TPT_UE_15370 |
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Scientific review-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_UMRBS-912-O5BS12-900-O5BS025 |
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Interactions des microoganismes avec leur environnement-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_OMRNS-912-O5BS12-900-O5BS029 |
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Microbial interactions-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_UMRBS-912-O5BS12-900-O5BS007 |
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Approche stratégique et méthodologique en Microbiologie-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_UMRBS-912-O5BS12-900-O5BS023 |
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Matériaux pour les nouvelles technologies de l'énergie-M2 Energie Matériaux pour lénergie et les transports - MET |
UPSUD_2020_940_UE_OMREN-912-I5EN12-900-D5GC13A |
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Aspects éco et fonda lutte contre microorganismes pathogènes-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_OMRNS-912-O5BS12-900-O5BS031 |
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Matériaux avancés pour l'énergie et les transports-M2 Energie Matériaux pour lénergie et les transports - MET |
UPSUD_2020_940_UE_OMREN-912-I5EN12-900-D5GC11A |
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Analyse des surfaces et vieillissement des matériaux-M2 Energie Matériaux pour lénergie et les transports - MET |
UPSUD_2020_940_UE_OMREN-912-I5EN12-900-D5GC10A |
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Procédés émergents pour lélaboration des matériaux-M2 Energie Matériaux pour lénergie et les transports - MET |
UPSUD_2020_940_UE_OMREN-912-I5EN12-900-D5GC15A |
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Apprentissage-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_UMRBS-912-O5BS12-900-D5BS018 |
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Molecular & cellular microbiology-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_OMRNS-912-O5BS12-900-O5BS003 |
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Environmental and microbial Biotechnologies-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_UMRBS-912-O5BS12-900-O5BS011 |
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Medico-pharmaceutical application of microbial biodiversity-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_UMRBS-912-O5BS12-900-D5BS121C |
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Grandes fonctionsde l'entreprise-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_OMRNS-912-O5BS12-900-O5BS039 |
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Scientific review-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_OMRNS-912-O5BS12-900-O5BS025 |
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Interactions des microoganismes avec leur environnement-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_UMRBS-912-O5BS12-900-O5BS029 |
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Microbial Ecology of fermented food products-M2 Biologie Santé : Microbiologie et Génie Biologique (MGB) |
UPSUD_2020_940_UE_OMRNS-912-O5BS12-900-O5BS013 |
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P-RI - Enseignements scientifiques et techniques M2/3A Cycle ingénieur IP Paris (3A/Master - 2021-22) |
ENSTA_OCC_3782 |
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UE2 - Politiques et méthodes de GRH-LP Métiers de gestion des ressources humaines : Assistant - Parcours Outils de développement RH (Apprentissage) |
UPSUD_2020_970_UE_HLPGRHA-900-HLPORH-904-H3ORUE2 |
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UE4 - Langues et communication interculturelle-LP Métiers de gestion des ressources humaines : Assistant - Parcours Outils de développement RH (Apprentissage) |
UPSUD_2020_970_UE_HLPGRHA-900-HLPORH-904-H3ORUE4 |
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UE0 - Méthodologie et mise à niveau-LP Métiers de gestion des ressources humaines : Assistant - Parcours Outils de développement RH (Apprentissage) |
UPSUD_2020_970_UE_HLPGRHA-900-HLPORH-904-H3ORUE0 |
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UE7 - Projet tutoré-LP Métiers de gestion des ressources humaines : Assistant - Parcours Outils de développement RH (Apprentissage) |
UPSUD_2020_970_UE_HLPGRHA-900-HLPORH-904-H3ORUE7 |
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UE1 - La fonction RH en contexte-LP Métiers de gestion des ressources humaines : Assistant - Parcours Outils de développement RH (Apprentissage) |
UPSUD_2020_970_UE_HLPGRHA-900-HLPORH-904-H3ORUE1 |
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UE8 - Mission en entreprise-LP Métiers de gestion des ressources humaines : Assistant - Parcours Outils de développement RH (Apprentissage) |
UPSUD_2020_970_UE_HLPGRHA-900-HLPORH-904-H3ORUE8 |
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UE3 - Processus d'administration des RH-LP Métiers de gestion des ressources humaines : Assistant - Parcours Outils de développement RH (Apprentissage) |
UPSUD_2020_970_UE_HLPGRHA-900-HLPORH-904-H3ORUE3 |
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