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| Nom complet | Nom abrégé | Résumé | |
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| EN1540-Microbiote intestinal_2024-25 | APT_8119_EN1540_2024_25 | Objectifs: Acquérir des connaissances récentes sur les mécanismes qui lient les aliments, le microbiote intestinal et la santé de l'hôte. Appréhender des « stratégies » de manipulation du microbiote pour intervenir sur la santé de l'hôte. Dégager l'impact sociétal et les conséquences en termes de santé publique. Contenu:Le microbiote intestinal est de plus en plus souvent pris en compte en santé humaine en tant que facteur bénéfique ou délétère (digestion, fonction et dysfonction immunitaires, obésité, comportement alimentaire, infections, etc).Le contenu développé dans cette UE permet, dans un premier temps, de définir et de décrire l'écosystème digestif. Les fonctions physiologiques de cet écosystème sont ensuite détaillées en signalant particulièrement l’impact du compartiment microbien. Une part importante de cette UE est consacrée à l’étude des interactions entre le microbiote intestinal et l'hôte, en particulier, leurs rôles et/ou leurs conséquences sur la nutrition de l’Homme, sa physiologie et sa santé.Cette UE comprend des cours et des conférences dispensées par des chercheurs, des acteurs dans le domaine de la santé. Une très large part est faite à un projet expérimental qui permet de mettre en évidence (chez le rat) les conséquences de la manipulation du régime alimentaire sur la composition et les activités du microbiote intestinal et sur la santé de l’hôte. | Voir le cours |
| EN2145-Froid et maîtrise de la qualité_2024-25 | APT_8132_EN2145_2024_25 | Le froid est communément mis en œuvre pour la stabilisation et/ou la transformation des produits alimentaires, mais il assure aussi la conservation de fonctions vitales (activités biologiques des cellules et des tissus). L'objectif du module est de former les élèves aux principaux concepts qui président à l'application du froid artificiel. Au cours du module, différentes questions seront abordées :Quels problèmes technologiques et environnementaux pose la production de froid ?Comment maîtriser les échanges avec les produits à réfrigérer ou à congeler ?Que se passe-t-il dans les cellules et/ou tissus lors de la transformation de l'eau en glace?Quels sont les procédés frigorifiques à mettre en œuvre pour une production industrielle alimentaire ou biologique ?Contenu: L'enseignement comporte des cours et des conférences, des travaux dirigés, des travaux pratiques et la réalisation d'un mini-projet par petit groupe. Ce module sera complété par la visite d'un site industriel utilisant le froid. | Voir le cours |
| EN2146-Génie de la réaction chimique dans les matrices alimentaires_2024-25 | APT_8133_EN2146_2024_25 | Les enjeux du « génie de la réaction dans les matrices alimentaires » sont de :Mesurer et comprendre les réactions (chimiques, enzymatiques) et leurs dynamiques dans des milieux modèles et au sein des produits alimentaires. Il s'agit d'acquérir des données (cinétiques) dans les conditions de transformation, de conservation et d'usage domestique des aliments.Développer des modèles pour prédire la réactivité des constituants, conduire les procédés et maîtriser les propriétés des aliments. | Voir le cours |
| EN2172-Bibliographie_2024-25 | APT_8151_EN2172_2024_25 | L'enseignement a pour objectif de situer un sujet scientifique dans le contexte international bibliographique et d'être capable d'analyser un ou plusieurs article(s). Il s'agit de mettre en situation les étudiants pour réaliser le travail que doit faire un chercheur qui démarre sur une nouvelle question scientifique, qui cherche à valider une interprétation de ses propres résultats à partir de la littérature, qui s'interroge sur la validité d'une hypothèse, qui veut faire une synthèse, un état des lieux sur une question de recherche… et qui dans tous les cas aura à réaliser une synthèse bibliographique à partir de la littérature internationale. | Voir le cours |
| EN2175-Epistémologie, Histoire des Sciences_2024-25 | APT_8155_EN2175_2024_25 | Description du contenu de l'enseignementObjectifs: L'histoire et la philosophie des sciences sont un complément nécessaire à la formation de l'esprit scientifique.L'objectif de cet enseignement est de proposer une introduction à ces domaines, par le biais d'études de cas choisis dans les sciences du vivant.Il s'agit de développer une réflexion critique et autonome sur les méthodes et les objets de la science en général et de la biologie en particulier.Contenu: Sont abordées les questions suivantes :- Le concept de méthode scientifique à travers les âges.- Créer de la vie : defi technique ou défi théorique ?- Qu'y a-t-il derrière un concept : histoire de la notion de programme génétique.- Histoire des réceptions critiques du darwinisme.- Doute nécessaire, doute instrumentalisé : le scientifique face à l'inconnu.- Qu'est-ce qu'une imposture scientifique ?- Science et société : nouvelles formes d'expertise, panels citoyens, débats public.- Regards de philosophe sur l'Animal.Conférences par des enseignants d'AgroParisTech ou invités- Etudes de textes et documents audiovisuels – Débats – Présentations Orales. | Voir le cours |
| EN2176-Microbiologie, génétique et physiologie cellulaire_2024-25 | APT_8156_EN2176_2024_25 | Objectifs:Former les étudiants aux bases scientifiques et techniques dans le domaine de la microbiologie, de la génétique, de la biologie cellulaire, métabolisme, physiologie et nutrition.Contenu:Les enseignements sont organisés en deux modules. MGPCell1 et MGPCell 2. Le module de MGPCell1 aborde la Microbiologie, Génétique, Biologie Cellulaire. MGPCell 2 traite des bases de la biologie cellulaire et moléculaire, du métabolisme et du rôle des nutriments dans le contrôle des orientations métaboliques, de la physiologie et de la nutrition.Les enseignements sont organisés en:Ccours magistraux:Biologie Cellulaire,Biologie moléculaire,Microbiologie,Physiologie et voies métaboliques associées,NutritionTravaux pratiques:Microbiologie : Techniques de base de manipulation des micro-organismes, et Identification des bactéries,Génétique microbienne : Clonage, criblage, électrophorèse,Physiologie et nutrition : Influence de l’état nutritionnel l'induction de la lipogenèseTravaux dirigés:biochimie, microbiologie,biologie moléculaire, sociologie de l'alimentation, modélisation, nutrition. | Voir le cours |
| EN1961-Statistiques_2024-25 | APT_8157_EN1961_2024_25 | Contexte : La statistique est un élément fondamental de la démarche scientifique expérimentale. Les étudiants en biologie doivent avoir de bonnes connaissances de base dans ce domaine. L'objectif de l'UE est de former les étudiants aux raisonnements de la statistique, qu'ils comprennent la construction des outils de base de la statistique, sachent les employer de manière appropriée selon le problème posé et interpréter de manière critique les résultats issus de logiciels.Contenu : Rappels de probabilité, Statistiques descriptives élémentaires, Estimation, Intervalles de confiance, Tests, Régression linéaire simple. | Voir le cours |
| EN8960-Mission en entreprise 1 M1 NSA_2024-25 | APT_8174_EN8960_2024_25 | Description du contenu de l'enseignement Objectifs : Cette UE doit permettre aux apprentis : de comprendre et d'analyser l'organisation et les grandes fonctions de la structure d'accueil. d'apporter les repères théoriques et méthodologiques de la conduite de projet. Contenu : Les missions en milieu professionnel peuvent se dérouler dans des entreprises publiques ou privées, des organisations professionnelles ou des organismes publics. Pendant ces périodes, chaque apprenti est associé au minimum à un projet conduit par le tuteur en milieu professionnel. L'implication et la responsabilisation de chaque apprenti dans l'activité de la structure d'accueil se développent progressivement au fur et à mesure des semaines passées ce qui permettra de s'imprégner: - les grandes fonctions - La structure (filières, services, organigramme) et des grandes fonctions (missions, responsabilités) - de la conduite d'un projet et de ses différentes étapes : diagnostic, conception, gestion et déroulement, évaluation. | Voir le cours |
| EN2177-Sciences et Procédés Alimentaires_2024-25 | APT_8175_EN2177_2024_25 | Objectifs: Former les étudiants aux bases scientifiques et techniques dans le domaine des sciences de l'aliment, du génie des procédés alimentaires et de la microbiologie alimentaire. | Voir le cours |
| EN2160-Food Process Engineering_2024-25 | APT_8190_EN2160_2024_25 | Aim: The purpose of this course is to give students an introduction to basic food process engineering principles. Content: The course is based on 13 sessions, each session including a short lecture on theoretical aspects coupled to tutorials on practical problems. The final exam consists of classical problems encountered in food engineering, to resolve in a limited time. | Voir le cours |
| EN2161-Comprehensive food science and analysis_2024-25 | APT_8191_EN2161_2024_25 | Aim: The purpose with the course is to give students basic knowledge of (i) food science (structure, reactivity and functionality of food components) (ii) strategies for analysing food products (instrumental and sensorial) and (iii) food safety and (iv) food microbiology.Content: The course is based on lectures (22h), tutorial work (30h) and personal work to prepare the tutorial work (15h). It deals with food component reactivity and functionality, microbiological transformations, food analysis (e.g. rheology, sensory analysis), food safety and the role of packaging in food preservation. All these topics will be integrated in a final case study. A visit of Grignon experimental farm will be organised. | Voir le cours |
| EN2165-Junior R&D Project_2024-25 | APT_8194_EN2165_2024_25 | Aim: The purpose of the course is to put the students into a project management situation working on a practical case issued from an industrial/R&D food design topic. Students gathered in teams will be in charge of analysing, find a strategy, and solve a practical case. Content: This module concerns the different steps and issues of R&D projects. Groups of 5 students will be in charge of a precise mission in order to answer to a specific industrial question on product/process issues (e.g. reformulation issues, eco-conception of product or processes, etc.). Students' work will be divided among literature review, experimental part (if applicable), technical and scientific reporting (oral and written). | Voir le cours |
| EN2166-Transversal Innovation Project (I): Intercultural Intelligence, Project Management and Creativity_2024-25 | APT_8195_EN2166_2024_25 | Aims: The purpose with the course is to give the practical basis elements for the development of the student capacities in terms of project management, in particular in the context of research and innovative project. It is closely linked to the module “Junior R&D project”. Content: The course is based on group work sessions tutored by a project management expert (4 hours) and reviews of project conducted every 3 weeks. These reviews of project will be assured under the supervision of two professors, in charge of the project management aspects and of the technical aspects of the junior project. | Voir le cours |
| EN2158-Introduction to Formulation Engineering Applied to Food Products_2024-25 | APT_8203_EN2158_2024_25 | Aim: Provide the students with the basic knowledge, methodologies and the most recent tools for approaching a food formulation problem at research or industrial scale. Content: Principles of formulation engineering, from the methodology to the definition of the statement of work/specifications (cahier des charges). Towards the industrialization goals: from recipe to pilot scale: which challenges, which tricks? Formulation of food flavorings, technological frame and practical work: which solution for which problem? Approaches and examples of nutritional food formulation. Application examples of statistical tools for formulation. The module is based on a balanced distribution of lectures, practicals and teamwork. The lectures will be given by experts on their topics from the research or the industrial field. Part of the course is based on project work, where the students should analyse a case study and propose solutions concerning a formulation issue. The output of the project will be assessed at the end of the module as the main evaluation deliverable together with the active involvement of each student. |
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| EN3586-Biodiversité et Physiologie_2024-25 | APT_8343_EN3586_2024_25 | Description du contenu de l'enseignement Objectifs: Cette UE a pour objectif d'illustrer la diversité des processus physiologiques mis en oeuvre par les organismes vivants. Des exemples de fonctions physiologiques associées à des adaptations ou des spéciations seront illustrés aussi bien chez les procaryotes que chez les eucaryotes. L'accent sera mis sur les approches pluridisciplinaires qui permettent d'étudier ces mécanismes physiologiques à diverses échelles (organe, organisme, population). A travers la réalisation d'une affiche, les étudiants seront aussi formés à la recherche bibliographique et la communication scientifique. Contenu: Cours/conférences: (16,5h) Cours (6h) : Diversité et évolution des organismes vivants, Grandes fonctions associées à des adaptations ou spéciations, approches pluridisciplinaires en physiologie. Conférences (10,5h): Biodiversité et Physiologie microbienne (3h), animale (3h) et végétale (3h), interactions hôtes-pathogènes (1,5h) TD/réalisation d'une affiche scientifique (7,5h) | Voir le cours |
| EN3616-Atelier de biologie végétale intégrative_2024-25 | APT_8346_EN3616_2024_25 | Objectifs:Utilisation des logiciels de traitement et analyse statistique de données de type omics, Conception d’une expérience et d’un mini-projet de rechercheContenu: L’étude des végétaux et de leur fonctionnement requiert la mise en oeuvre d’approches multi-échelles et l’intégration de données de plus en plus complexes. Au cours de cette UE, les étudiants devront sous forme d’ateliers (par petits groupes) :1) analyser un jeu de données expérimentales2) concevoir puis3) réaliser une expérience permettant de confirmer les résultats.TD/TP (sur ordinateur) : Analyses de données (24 h)TD : Conception de l’expérience de validation et réalisation d’un devis (12h)Travail personnel : Rédaction du rapport d’analyse des données et présentation orale du bilan de l’atelier (12h) | Voir le cours |
| EN3609-Physiologie animale comparée_2024-25 | APT_8369_EN3609_2024_25 | Description du contenu de l'enseignementCette UE apportera des connaissances montrant que la maitrise de l'efficacité biologique pour produire des denrées alimentaires constitue un enjeu majeur des systèmes de production animale. Elle montrera que l'efficacité alimentaire reflète le fonctionnement physiologique des processus digestifs et métaboliques et conditionne pour partie la durabilité des systèmes de production au travers des questions d'impact environnemental et de bien-être animal. L'UE inclura notamment des éléments de formation permettant de comprendre les différences de fonctionnement digestifs et métaboliques entre espèces de production et leur impact sur les caractéristiques quantitatives et qualitatives de la production animale, afin de maitriser les applications pratiques de ces phénomènes. Ces connaissances seront envisagées au travers de 2 grandes fonctions de production que sont la croissance et la lactation. Les applications biotechnologiques de ces phénomènes seront également abordées. | Voir le cours |
| EN1982-Agronomy for global issues_2024-25 | APT_8448_EN1982_2024_25 | Les agronomes, contrairement aux économistes ou aux climatologues, ont commencé à travailler à l'échelle mondiale récemment. En effet, les agronomes ont un rôle à jouer pour relever les défis mondiaux dans le contexte d'une croissance rapide de la population mondiale et de l'évolution des régimes alimentaires, et de la nécessité de réduire l'empreinte écologique de l'agriculture. Afin de présenter le rôle que les agronomes peuvent jouer pour relever ces défis mondiaux, les conférences et les travaux de groupe s'articuleront autour d'une question centrale : "Doubler la production alimentaire à l'horizon 2050 ? Cette question centrale sera abordée sous plusieurs angles, en mettant en évidence les tendances passées et actuelles des principaux éléments et résultats du système alimentaire mondial (production agricole, pertes et déchets alimentaires, sécurité alimentaire) et les méthodes utilisées par les agronomes pour faire face à ces problèmes mondiaux. | Voir le cours |
| EN1993-Régulations biologiques et biologie intégrative_2024-25 | APT_8449_EN1993_2024_25 | Les défis du développement durable impliquent que le chercheur en agronomie et agroécologie intègre et utilise le plus efficacement possible les régulations biologiques sein d'une population végétale pour sécuriser la production agricole en quantité et en qualité tout en respectant l'environnement. Il doit pour cela participer à l'élaboration des connaissances et des méthodes nécessaires. Si la connaissance des mécanismes moléculaires et physiologiques sous-jacents aux réponses des plantes à l'environnement a considérablement progressé, l'intégration de ces processus à des échelles plus vastes bénéficie également des progrès dans les sciences informatiques. L'enjeu actuel majeur réside dans l'intégration de ces nouvelles connaissances à l'échelle des communautés végétales afin que les besoins en intrants externes soient couverts principalement par la gestion des interactions biotiques et abiotiques, c'est-à-dire le fonctionnement interne de l'agroécosystème. Basé sur l'analyse de différentes représentations de la plante et du peuplement végétal, et mobilisant les disciplines allant de la physiologie cellulaire à l'écologie fonctionnelle, ce module revisite l'écophysiologie afin que les étudiants soient à même de :1-identifier les processus clés allant de la perception de signaux à la réponse de la population de plantes à son environnement, à des échelles d'espace (de la cellule à la population) et de temps pertinentes (du jour à l'année) pour les étudier2-construire et utiliser des cadres pour analyser ces processus et établir des priorités parmi la diversité des traits impliqués dans les phénomènes de compétition, de facilitation et d'adaptation aux contraintes environnementales3- analyser les formalismes de différents modèles ainsi que leur aptitude à répondre à une question de recherche finalisée | Voir le cours |
| EN1994-Concevoir des sytèmes à l'échelle du territoire_2024-25 | APT_8450_EN1994_2024_25 | L'objectif du module est de montrer comment l'agronome identifie, hiérarchise voire modélise les interactions d'ordre agroécologique et socioéconomique entre parcelles agricoles, entre exploitations agricoles, entre acteurs utilisant un même territoire pour concevoir et évaluer des systèmes techniques complexes (système d'approvisionnement d'industriel, bassin versant, habitat d'espèces à protéger …). Ce faisant l'agronome (ou l'agro-écologue) se trouvera fréquemment dans une posture de recherche-action au contact d'acteurs aux intérêts divers vis-à-vis des pratiques à développer dans ces territoires.On montrera comment cette posture justifie des dispositifs interdisciplinaires permettant d'analyser les stratégies et les décisions des acteurs, d'aborder les questions d'aide à la décision privée et publique ou à la négociation entre acteurs. | Voir le cours |
| EN1995-Dynamique de changements techniques et sociaux_2024-25 | APT_8451_EN1995_2024_25 | L'enjeu est de doter les étudiants de capacités théoriques et méthodologiques pour comprendre comment se produisent et s'inscrivent des connaissances biotechniques dans des dynamiques de changements techniques et sociaux. Nous travaillons sur la co-évolution des problématiques et des modes d'intervention entre chercheurs et praticiens dans des situations complexes de changement. Ce sont les « trajectoires » du problème, des dispositifs de recherche, des activités et méthodes déployées, etc., qui sont mises au cœur de l'analyse.Le module doit permettre aux étudiants : d'être sensibilisés à la façon dont les Sciences Humaines et Sociales (SHS) abordent les rapports entre sciences et sociétés et les questions relatives au changement sociotechnique, de s'approprier des cadres issus des Sciences Humaines et Sociales pour analyser la façon dont interagissent chercheurs et praticiens dans un processus de recherche qui s'inscrit dans des situations complexes de changement, d'être mieux armés pour analyser leur propre posture de recherche et la façon dont s'opèrent la production et la mobilisation des connaissances agronomiques qu'ils contribuent à élaborer. | Voir le cours |
| EN1997-AAE - Projet d'approfondissement pluridisciplinaire_2024-25 | APT_8452_EN1997_2024_25 | L'objectif du module est de transmettre des savoirs et des savoir-faire sur(i) les mécanismes de régulations biologiques à l'œuvre dans les agroécosystèmes sur les communautés animales et végétales et leur activité(ii) l'impact des systèmes de culture sur ces mécanismes, sur la biodiversité et l'activité biologique(iii) donner des pistes pour l'utilisation des régulations biologiques pour construire des systèmes de culture plus durables. | Voir le cours |
| EN1998-Séminaire : Trajectoires Agroécologiques_2024-25 | APT_8453_EN1998_2024_25 | L'objectif pour les étudiants est de comprendre les débats qui existent sur l'agroécologie et notamment sur(i) ses rapports avec d'autres disciplines dont l'agronomie,(ii) son rapport à l'action,(iii) ses implications épistémologiques.Les étudiants devront acquérir au cours des séances les arguments et références nécessaires pour développer un raisonnement scientifique et rigoureux sur des questions d'agroécologie. | Voir le cours |
| EN1999-Statistiques_2024-25 | APT_8454_EN1999_2024_25 | L'objectif de ce module est d'approfondir les connaissances en modélisation statistique tant sur les aspects théoriques que pratiques. On s'intéressera tout particulièrement aux questions soulevées par les applications en agronomie et écologie. | Voir le cours |
| EN1984-Biosphere-Atmosphere interactions at local scale_2024-25 | APT_8460_EN1984_2024_25 | Understanding, modelling, measuring the interactions between the biosphere and atmosphere at fine scale (plants, leaf, …scales). Those interactions are key parameters to understand of the biosphere and (agro) ecosystems functioning, and to assesses Curriculum : Plant-Ecosystem-Atmosphere Interactions Mass and Energy transfer between plants soil and atmosphere within the atmospheric boundary layer (energy budget, water transfer, evaporation, CO2 exchange, pollution and GHG emission (a)biotic particles transfer).Outcomes: Aside of knowledge and a good understanding of the fundamentals of biosphere-atmosphere interaction and biophysics mechanisms, the course aims to provide also a good know-how in modelling, monitoring and data processing in such domain. | Voir le cours |
| EN1988-Land-use engineering for the provision of climate and environmental services_2024-25 | APT_8463_EN1988_2024_25 | Land-use and ecosystem management are a key component of the environmental footprint of local communities, whether urban or rural. It encompasses impacts within and outside the geographical boundaries of these communities, because demand for ecosystem services may have consequences on distant countries through products imports or indirect market-related effects. Thus, designing and assessing strategies that minimize this footprint at product, citizen or community levels requires a thorough understanding of human, ecosystem and environmental responses involved in the underlying scenarios, from local to global scales. These responses may be analyzed using biophysical models of ecosystem functioning and ultimate the earth/climate system, and economic models describing the market mechanisms by which a local demand may translate into global consequences on the use and management of land worldwide.The objectives of this course is to raise the awareness of students regarding the biophysical and economic processes involved in the response of land-use and climate to economic drivers, and to equipthemwith state-of-the-art know-how on the modelling of theseprocesses, across a range of scales. Case-studies involving these models will serve to illustrate how they may be used to design and assesslow-carbonstrategies .The course will comprise lectures, practicals, and conferences from international experts (in approximatelyequalshares). Individual work is required to prepare the final examination. | Voir le cours |
| EN1991-Public policy for climate and environmental regulation_2024-25 | APT_8464_EN1991_2024_25 | Sustainable development involves three aspects: economic development, social development, and environmental protection. The last item is widely discussed in the CLUES Master, by dealing with the interactions between human activities and environment through Earth sciences. However, in order to solve the current ecological challenges, it is necessary to build up biotechnical solutions economically and socially relevant (and so to be considered by policy makers…).This course aims to provide knowledge on these non-technical subjects for which economical, social and political challenges are particularly developed. In addition, since terrestrial ecosystems (e.g., forests, crops, but also urban ecosystems) are both sinks and sources of greenhouse gases (GHG), they can held mitigation strategies for climate regulation, but have to adapt themselves to climate change. | Voir le cours |
| EN1985-Ecology under climate change_2024-25 | APT_8465_EN1985_2024_25 | Le module Ecology under Climate Change a pour enjeu d'étudier les effets du changement climatique sur la biodiversité des écosystèmes, le fonctionnement des écosystèmes et les services écosystémiques rendus par ces écosystèmes. Outre une étude et une compréhension de l'écologie des écosystèmes sous changement climatique, un des enjeux est d'appréhender les effets des interactions entre les différents facteurs du changement climatique sur la structure et le fonctionnement des écosystèmes, mais aussi les effets de rétroactions des écosystèmes sur le climat.Différents aspects de cette problématique seront développés :les effets du changement climatique sur la biodiversité et le fonctionnement des écosystèmes,les relations entre biodiversité et fonctionnement des écosystèmes,la résistance et la résilience des écosystèmes vis à vis des perturbations - évènements météorologiques extrêmes,les effets du changement climatique sur les communautés végétales et les communautés microbiennes du sol impliquées dans le cycle du C et le cycle de l'N,les effets des interactions entre facteurs du changement climatique et les rétroactions des écosystèmes sur le climatles méthodes d'études de l'écologie sous changement climatique - observations, expérimentations, modélisationles enjeux actuels de l'écologie sous changement climatique : interface scientifique et politique | Voir le cours |
| EN1986-Integrated assessment of ecosystem services and sustainability_2024-25 | APT_8466_EN1986_2024_25 | Le cours vise à sensibiliser les étudiants au management environnemental, aux normes ISO 14 000 et aux principes de leur mise en œuvre dans différents contextes décisionnels pour améliorer la performance environnementale des systèmes de production ou des organisations. Le cours fournira aux étudiants les outils et méthodes actuellement utilisés dans ce processus pour l'évaluation environnementale des produits et services, et leur éco-conception. L'analyse du cycle de vie, dont l'utilisation se répand actuellement dans tous les secteurs économiques à des fins d'éco-conception, d'information des consommateurs ou de conception de politiques, occupera une place centrale dans la pédagogie. | Voir le cours |
| EN1989-Land-use planning and agriculture in peri-urban areas_2024-25 | APT_8468_EN1989_2024_25 | With the increase of world demography and the need to concentrate human activities, urban areas have largely increased since the pre-industrial era, and a large number of megacities (> 10 million inhabitants) exists nowadays. This tendency will rise during the next years, and it is estimated that 1.2 million km² of (pseudo-)natural lands will be converted in urban areas in 2030, conversion that concerns especially arable lands. This decrease of arable lands is not consistent with the increase in food demand. Therefore, strategies must be developed in order to protect existing arable lands in the vicinity of cities (through public policies and local governance strategies) and new forms of agricultural systems have to emerge within the urban areas, accounting for the constraints of urban and peri-urban environments (e.g., climate, pollution, available space, social demand, governance).This course aims to provide knowledge concerning the specificities of urban and peri-urban agriculture, by dealing with the following topics:Diversity of forms (e.g., market gardening, Z-farming),multifunctionality (e.g., food supply, waste recycling, landscape design) and sustainability of urban and peri-urban agriculture,Public policies, local governance and regulations for (peri-)urban agriculture conservation and development. | Voir le cours |